Launching Resto Kelor dan Jamur di Kupang! Sri Sudarti Jawab Tantangan

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Ambuga Lamawuran

POS-KUPANG.COM | KUPANG - Wakil Gubernur Nusa Tenggara Timur (NTT), Yosef Nai Soi, melaunching Resto Kelor di Taman Dedari Sikumana, Kota Kupang, NTT, Selasa (13/11/2018) malam.

Bagi Sri Sudarti, pengelolah Resto Kelor dan Jamur ini, kehadiran orang nomor dua di Provinsi Kepulauan ini merupakan satu kebanggaan.

Selain itu, dengan Resto Kelor dan Jamur ini, Sri merasa sudah bisa menjawab tantangan yang selama ini dihadapi masyarakat NTT.

"Kreatifitas menghasilkan produk turunan berbahan dasar kelor ini sangat terbatas di kalangan masyarakat. Dan saya merasa dengan launching Resto Kelor dan Jamur ini, saya bisa menjawab tantangan itu," katanya kepada wartawan, Selasa (13/11) malam.

Dikatakan, alasan pemilihan kelor sebagai bahan dasar produk makanan dan minuman karena kelor tumbuh subur di NTT. Tapi, masyarakat belum mau mengolahnya menjadi produk turunan.

"Mereka hanya poa-poa saja. Olahannya pun terbatas," katanya.

Sebelum launching ini, katanya, dirinya telah menggelar event perlombaan masak dengan bahan dasar kelor.

Undangan yang hadir waktu itu, katanya, terbatas. Padahal, undangan telah disebarkan ke masyarakat luas.

Dia mengatakan, harga sajian yang disiapkan di Resto ini pun terjangkau.

"Kita hitung per porsi Rp. 20.000,00. Harga itu cukup terjangkau oleh masyarakat," ujarnya.

Sri menjelaskan, menu kelor yang disiapkan pun bervariasi.

"Di antaranya Mie Goreng Kelor. Kue-kue kering juga tersedia. Termasuk puding. Ada juga Soto Kelor," jelasnya.

Resto ini dibuka setiap hari, dari pukul 09.00 sampai 22.00 Wita. Selain itu, kata Sri, mereka pun menyiapkan layanan pemesanan makanan berbahan dasar kelor. (*)