Jika sudah mulai agak set, angkat dari pinggirannya.
Cara menggulung risoles dengan memasukkan 35 gram isian (1,5 sdm) di atas kulit lumpia. Gulung sampai habis.

Kemudian kocok telur dengan tepung terigu. Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.

Beri sedikit garam. Cek rasa.

Gulingkan risol ke celupan. Lalu balurkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan bolak balik di kedua sisinya dan ditempel tempel. Pastikan tepung benar-benar menempel tebal.

Simpan di freezer minimal 4 jam supaya kulitnya lebih kokoh.

Langkah terakhir adalah menggoreng risoles dengan minyak panas di atas api sedang. Goreng hingga cokelat keemasan, setelah matang, angkat dan sajikan. (*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribun-Medan.com dengan judul Yummy Banget Nih, Risoles Susu Isi Ayam Wortel, Sajian Camilan Resto yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS