2 batang daun bawang, potong 1 cm

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 buah keluak, diseduh

Baca juga: Resep Makanan, Es Cappucino Cincau, Minuman Buka Puasa Ramadhan 2024 yang Menyegarkan

1 cm kunyit, dibakar

5 butir kemiri, disangrai

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

Baca juga: Resep Makanan Menu Buka Puasa Ramadhan 2024, Cobain Ayam Bakar Kecap Pedas yang Menggoda

Bahan Pelengkap

8 sendok sambal bajak

8 buah kerupuk udang

8 sendok taoge kecambah

4 butir telur asin matang, belah 2

Langkah Pembuatan

Rebus daging tetelan dan air sampai matang. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 

Tuang ke dalam rebusan daging. 

Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan air asam jawa. Masak sampai matang.

Sajikan rawon bersama pelengkapnya.

Selamat mencoba tribunners. (*)

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS