Baca tanpa iklan
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
1 batang serai, ambil putihnya
5 butir kemiri
1/4 sdt jinten (optional)
Secukupnya gula, garam, dan bumbu pelengkap
3 lembar daun jeruk, sobek
3 lembar daun salam, sobek
35 gram gula merah
500 ml air
125 ml santan kental
Bahan taburan:
Secukupnya bawang merah goreng
Langkah Pembuatan
1. Haluskan bumbu, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan daging, air, serta bumbu pelengkap. Tutup panci, tunggu sampai daging empuk.
2. Keluarkan daging dari panci. Suwir daging dengan garpu, lalu pindahkan ke dalam wajan. Beri santan, masak sampai santan meresap dan daging kering.
3. Koreksi rasa, angkat, sajikan bersama taburan bawang goreng. (*)
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS