2 Resep Makanan, Menu Rumahan Ayam Bakar Sambal Penyet dan Ayam Masak Tengkleng

1 buah pekak

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar, disangrai

1/4 sendok teh jintan

2 cm jahe

2 cm kunyit, dibakar

3 buah cabai rawit merah

800 ml air

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat ayam masak tengkleng:

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama kayumanis, pekak, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

Tuang air. Masak dengan api kecil sampai mendidih.

Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai matang.

Sebagian Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Resep Ayam Rumahan Enak yang Cocok Buat Menu Makan Siang

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS