Baca tanpa iklan
POS-KUPANG.COM - Tribunners jika kamu punya stok ayam di kulkas dan ingin mengolah menjadi menu yang berbeda dari sebelumnya, kamu bisa mencoba beberapa Resep makanan berikut ini, ada resep ayam bakar sambal penyet dan juga ayam masak tengkleng.
Kamu bisa memilih Resep makanan yang mana yang akan kamu oleh terlebih dulu ayam bakar sambal penyet atau ayam masak tengkleng? semuanya menggunakan bahan-bahan yang mudah di dapat di pasar tradisional.
Bila kamu suka pedas, kamu bisa mencoba Resep makanan ayam bakar sambal penyet terlebih dahulu.
Resep ayam rumahan ini dijamin enak dan bisa kamu kreasiakn sendiri di rumah.
Berikut Resep makanan ayam bakar sambal penyet dan ayam masak tengkleng.
Baca juga: Resep Makanan, Sup Daging Sapi Jadi Sajian Menu Istimewa Bikin Nafsu Makan Meningkat
Dirangkum dari Sajian Sedap, Jumat (14/7/2023), berikut ini kumpulan resep ayam rumahan enak yang cocok buat makan siang.
Inilah Resep makanan ayam bakar sambal penyet
Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian, lumuri dengan 1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
Baca juga: Resep Makanan Sehari-hari, Dadar Rawis Tumis Rebon dan Nugget Cumi Cornflake
2 cm jahe, di memarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
300 ml air
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
Baca juga: 2 Resep Makanan, Ayam Goreng Telur Asin dan Ayam Aroma yang Mudah Dibuat untuk Menu Sarapan Pagi
1/2 sendok makan gula merah sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok makan ketumbar
Baca juga: Resep Makanan, Dendeng Daging yang Empuk dengan Bumbu-bumbu Khas
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
Bahan Sambal:
1 buah tomat, potong-potong
Baca juga: Resep Makanan, Cumi Goreng Mentega Menu Seafood yang Enak dan Menggoda Selera Makan
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Baca juga: Resep Makanan Nasi Goreng Bakar dengan Aromasi Terasi yang Begitu Menggoda
2 sendok teh terasi
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat ayam bakar sambal penyet :
Baca juga: Resep Makanan Nasi Goreng Gila Menu Sarapan Pagi Awal Tahun yang Super Nyami Pakai Ampela dan Bakso
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, kecap manis, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai meresap. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
Sambal, goreng tomat, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu. Angkat.
Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek halus.
Letakkan ayam di atas cobek yang berisi sambal tadi selagi ayam masih panas.
Tekan ayam hingga memar dan gepeng. Sajikan bersama lalapan.
2. Resep Ayam Masak Tengkleng
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 cm kayumanis
1 buah pekak
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1/4 sendok teh jintan
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
3 buah cabai rawit merah
800 ml air
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara Membuat ayam masak tengkleng:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama kayumanis, pekak, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
Tuang air. Masak dengan api kecil sampai mendidih.
Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai matang.
Sebagian Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Resep Ayam Rumahan Enak yang Cocok Buat Menu Makan Siang
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS