Baca tanpa iklan
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt cengkeh bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
Baca juga: Resep Makanan, Soto Khas Betawi dengan Kuah Kental Gurih yang Menggugah Selera
- 1/2 sdt garam
- 2 ruas jahe segar, parut (opsional)
- Kulit 1 jeruk (opsional)
- 1/2 sdt lada hitam yang digiling halus (opsional)
- Icing sugar untuk dekorasi
Baca juga: Resep Makanan, Bakso Sapi Kenyal dan Cara Membuat Kuah Bakso yang Nikmat
- Taburan, untuk dekorasi
Langkah pembuatan:
1. Kocok mentega, brown sugar, dan gula pasir hingga mengembang, sekitar 2 menit menggunakan mixer. Tambahkan telur dan vanila, lalu kocok hingga tercampur.
2. Dalam wadah lain, kocok tepung, jahe bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, soda kue, dan garam hingga tercampur. Dengan mixer kecepatan rendah, masukkan bahan kering ke bahan basah sedikit demi sedikit, serta jahe segar, kulit jeruk, dan lada hitam (jika menggunakan), hingga adonan menyatu. (Jangan overmix!)
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Bungkus masing-masing dengan plastik dan dinginkan hingga mengeras, sekitar 2 hingga 3 jam.