Laporan Wartawan Pos-Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Masih di Bulan Januari diawal tahun 2023, kitong akan membuat menu kuliner khas Kupang.

Namun kali ini kiong bikin dengan sejumlah varian bumbu yang agak lebe berani dan lebe istimewa.

Bumbu yang akan dipakai dalam perjalanan waktu di Tahun 2023 akan terus dirubah dan akan terus ditambah.

Hal ini untuk menambah nilai rasa kuliner khas Kupang.

Percobaan penambahan bumbu dalam hal kuantitas terhadap makanan akan terus dilakukan ujicoba untuk mencoba nilai rasa baru.

Walaupun terlihat menunya serupa, tapi menu kuliner khas Kupang kali ini akan terus dilakukan uji coba perubahan rasa

Menu kuliner khas Kupang kali akan kitong coba buat perkedel Kupang dengan Varian Rasa agak berbeda.

Bisa jadi bahan menu ditambah atau ada tambahan bahan baru

Hal ini untuk satu tujuan merubah cita rasa lebih spesial atau lebih istimewa.

Menu kuliner khas Kupang kali ini berupa perkedel Kupang dengan tambahan rasa agak berbeda

Kitong akan  menggunakan bahan di menu yang diperbanyak takaran jumlah bumbunya.

Untuk kuliner khas Kupang kali berupa perkedel Kupang, kitong mulai siapkan bahan berupa kentang.

Untuk jenis  bahan kentang masih kitong pilih yang sama, yakni kentang Timor yang rasanya sangat enak ato sangat lecker dibanding menggunakan kentang manado.

Ciri kentang Timor, kulit kentang Timor warna kentang lebih kecoklatan dibanding kentang kentang Manado.