Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Pos Kupang.com, Ferry Ndoen
POS-KUPANG.COM - Jangan katakan Anda pernah datang ke jantung Kota Kupang, Ibukota Provinsi NTT kalau Anda belum pernah mencoba atau mencicipi menu spesial yang satu ini.Kuliner khas NTT Nasgor Babi Timor
Pasalnya menu spesial ini banyak bertebaran di seantero wilayah Kota Kupang.
Kalau rasanya jangan bilang laiii talalu enak kata orang Kupang dan sangat lekkeerrr kata orang Balanda alias sangat sadaaap mo mati Ngana kata Orang Manado.
Menu spesial Kuliner Khas NTT kali ini yang akan cicipi yakni Nasgor Babi Timor alias Nasi Goreng Babi Timor.
Menu dan bahan untuk Nasgor Babi Timor sebenarnya sangat sederhana. Bahannya mirip Mie Goreng Babi Timor. Tapi, ada hal lain yang perlu Anda tahu dan ketahui.
Kalau Anda su makan Nasgor Babi Timor, lidahini tersa bagoyang terus dan kuping mo talapas sa kata orang Kupang.
Apalagi kalau Nasgor Babi Timor dibuat pedis pakai kurus (lombok/cabe) Timor, saat makan, awiii ini kapala pasti bakaringat sampai baju kaus kutang dan miniset ju pasti akan basah karena kurus Timor sangat pedissss dan menyengat menusuk lambung dan sukma Anda. Pasti Anda akan selalu ingat Timor dan Kota Kupang khususnya.
Baca juga: Pernah Coba Mie Goreng Babi Timor ? Begini Goyangan Sensasi di Lidah Anda
Pasca makan Nasgor Babi Timor, Anda pasti akan selalu ingat Kota Kupang deng menu spesial ini yang juga menjadi salah satu andalan Kuliner Khas NTT.
Hal ini dikarena menu spesial kuliner kash NTT ini ada dan tersebar dimana-mana di wilayang jantung Kota Kupang.
Jadi, Anda tak usah ragu dan khawatir jika ingin makan dan mencicipi kuliner khas NTT yang satu Ini. Apalagi pada sore hari, tinggal mutar-mutar atau jalan-jalan di seantero wilayah Kota Kupang, pasti anda akan bisa temukan menu spesial Nasgor Babi Timor yang sangat menggoyang lidah Anda.
Kalau Anda su makan Nasgor Babi Timor, lidah ini terasa bagoyang terus dan kuping mo talapas sa kata orang Kupang.
Apalagi kalau Nasgor Babi Timor dibuat pedis pakai kurus (lombok/cabe) Timor, saat Anda makan, awiii ini kapala pasti bakaringat sampai baju kaus kutang dan miniset ju pasti akan basah karena kurus Timor sangat pedissss dan menyengat menusuk lambung dan sukma Anda. Pasti Anda akan selalu ingat Timor dan Kota Kupang khususnya. (*)
Baca juga: Kuliner Khas NTT; Pisang Luan Timor, Cocok Bagi Penderita Diabetes
Bahan dan cara membuat Nasgor Babi Timor:
*Siapkan nasi yang akan digoreng misalkan 4 piring nasi
*Siapkan bawang putih Timor yang harumnya lebih menantang
*Siapkan bawang merah Rote yang harumnya lebih menyengat
*Kurus/cabe/lombok segenggam
*Tomat Chery Timor
*Kecap asin
*Kecap manis
*Minyak wijen
*Saos Tiram
*Saori
*Penyedap
*Daging babi Timor yang sudah diiris satu piring
*Telur ayam kampung Timor 3 butir
Cara Membuatnya:
*Bawang bawang putih Timor dan bawang merah Rote digeprek atau diulik hingga halus lalu ditumis dengan minyak babi Timor hingga merah.
*Masukan tomat chery Timor dan kurus/lombok/cabe Timor lalu tuangkan minyak wijen dan ditumis hingga merah.
*Masukan telur ayam kampung Timor lalu di orat-arit hingga matang lalu tuangkan nasi dalam wajan/tacu
*Nasi diorat-arit hingga merah, lalu tuangkan kecap asin, kecap manis, saos tiram dan tuangkan babi goreng timor yang sudah diris tipis-tipis ke dalam nasgor Timor lalu diorat-arti lagi hingga lebih matang dan lebih kering.
*Agar lebih sedap, setelah Nasgor Timor tersaji dimeja makan, taruh telur mata sapi ayam kampung Timor di atas Nasgor Babi Timor.
Selamat mencoba dan selamat menikmati Nasgor Babi Timor yang enak dan gurih rasanya. (fen)