Setelah direndam dengan nanas pisahkan daging dalam wajan, lalu lumuri daging dengan bumbu yang telah dihaluskan. Masukan daun dalam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh..
Masak daging hingga empuk dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Jika sudah mendidih masukan santan kedalamnya. Aduh rata.
Jika daging sudah benar benar empuk dan kuah sudah mengental tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Jika rasa sudah pas maka makanan siap dihidangkan.(*)