Baca tanpa iklan
- 150 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Bola Ubi:
- 200 gram ubi merah dikukus, dihaluskan
- 225 gram gula merah disisir halus
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram tepung sagu
- 500 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 20 gram tepung sagu dan 2 sendok makan air, untuk pengental
Cara Membuat Bubur Sumsum Jagung Ubi:
1. Ketika membuat bubur sumsum, larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan, kemudian aduk rata.
2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
Lalu tuang larutan tepung beras dan aduk sampai kental 20 menit.
3. Ketika membuat Bola ubi, aduk rata ubi, garam, dan tepung sagu.
Bentuk bola-bola dan rebus dalam air mendidih sampai mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai gula larut.
Masukkan bola ubi, masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu, kemudian masak sampai kental.
5. Sajikan bubur dengan bola ubi dan jagung.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Menu Buka Puasa Mudah, Bola Daging Saus Padang Cukup 60 Menit, https://www.tribunnews.com/ramadan/2020/04/23/resep-menu-buka-puasa-mudah-bola-daging-saus-padang-cukup-60-menit?page=all
Penulis: Suci Bangun Dwi Setyaningsih
Editor: bunga pradipta p