Baca tanpa iklan
300 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
1.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
2 sdm minyak, untuk menumis
Selain itu, siapkan juga bumbu halus, yang terdiri dari:
4 btr kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 sdt ketumbar, sangrai
12 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sdt jintan
Jika semua bahan-bahan sudah siap, saatnya kita mulai memasak opor ayam.
Pertama-tama tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
• 693 Kasus Positif Corona Dalam 24 Jam, Penambahan Covid-19 Tertinggi di Indonesia, Relaksasi PSBB?
• ABK Indonesia di Kapal China Disiksa Hingga Tewas, Mayat Disimpan di Pendingin, Dilarung ke Laut
• dr. Wylie Berharap Menjadi Dokter yang Berguna Bagi Masyarakat
Kemudian tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
Jika sudah, tuangkan santan encer dan aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah lalu aduk rata lagi.
Masak sampai santan sedikit meresap.
Setelah itu, tuangkan santan kental dan aduk sampai mengental.
Jika sudah matikan kompor dan sajikan opor ayam kuning di meja makan. (*)