Baca tanpa iklan
Banyak yang menyebutkan kalau memanaskan kembali bayam bisa berbahaya karena akan mengeluarkan zat-zat yang tidak baik untuk tubuh.
Selain sebaiknya tidak dipanaskan kembali, bayam juga sebaiknya juga tidak dikonsumsi secara mentah, lo.
Bayam mengandung zat bernama asam oksalat, yang bisa membatasi penyerapan kalsium dan menyebabkan terbentuknya batu ginjal.
Memasak bayam juga akan mengurangi kontaminasi bakteri E. coli dan bakteri lain yang rentan menyerang bayam.
3. Kentang
Kentang biasanya akan diolah dengan cara direbus, digoreng, maupun dikukus.
Selain membuat kentang jadi lebih lezat dan mudah dikunyah, memasak kentang juga berguna untuk mengurangi tingkat solanin yang ada pada kentang.
Solanin adalah racun berbahaya yang ada pada kentang mentah dan jumlahnya semakin banyak pada kentang yang sudah berwarna hijau.
Kentang juga mengandung anti-nutrisi dan pati yang jumlahnya tinggi, sehingga bisa menyebabkan masalah pencernaan, seperti produksi gas berlebih dan membuat perut terasa kembung.
4. Sawi
Sayuran lain yang sebaiknya juga dimasak sebelum dikonsumsi adalah sawi putih.
Seperti buncis, sawi putih sebenarnya tidak mengandung racun berbahaya bagi tubuh.
Namun mengonsumsi sawi yang belum dimasak akan lebih sulit untuk dicerna oleh sistem pencernaan kita.
Memasak sawi sebelum dikonsumsi juga akan membuat kandungan vitamin C, vitamin K, magnesium, dan folat lebih bermanfaat untuk tubuh kita.
5. Terung