Resep Makanan, Se'i Sapi Sambal Matah Menu Tradisional Nikmat dan Lezat Juga Empal Suwir

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdt merica

1 batang serai, ambil putihnya

5 butir kemiri

1/4 sdt jinten (optional)

Secukupnya gula, garam, dan bumbu pelengkap

3 lembar daun jeruk, sobek

3 lembar daun salam, sobek

35 gram gula merah

500 ml air

125 ml santan kental

Bahan taburan:

Secukupnya bawang merah goreng

Langkah Pembuatan

1. Haluskan bumbu, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan daging, air, serta bumbu pelengkap. Tutup panci, tunggu sampai daging empuk.

2. Keluarkan daging dari panci. Suwir daging dengan garpu, lalu pindahkan ke dalam wajan. Beri santan, masak sampai santan meresap dan daging kering.

3. Koreksi rasa, angkat, sajikan bersama taburan bawang goreng. (*)

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS