Resep Makanan Stik Daging Sapi dengan Saus Mushroom Sekelas Restoran Bintang Lima

150-200 ml cooking cream / evaporasi

¾ sdt garam

¾ sdt kaldu ayam bubuk

1/8 sdt lada hitam

½ sdm kecap inggris

Langkah pembuatan:

Potong tipis daging memutus serat

Di dalam mangkuk campurkan baking powder, garam, gula pasir, kaldu jamur dan air, aduk rata kemudian masukkan daging, aduk hingga air meresap ke dalam daging

Masukkan putih telur, maizena dan kecap asin, aduk rata. Diamkan selama 90 menit

Didihkan air, rebus kentang dengan garam selama 8-10 menit, tiriskan

Iris bawang putih, dan belah dua kentang. Panaskan minyak, masukkan kentang, masak sesaat

Masukkan bawang putih dan daun rosemary, tumis hingga wangi dan kecokelatan kemudian masukkan bayam, air, garam, gula, lada hitam dan mentega, masak sesaat. Sisihkan

Cincang bawang bombai lalu tumis hingga wangi di api besar. Kecilkan api, tumis bawang bombai hingga kecokelatan

Cincang bawang putih dan iris jamur

Tambahkan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan jamur hingga kecokelatan

Masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan air, daun tyhme, cooking cream, garam, kaldu ayam bubuk dan kecap inggris, masak sesaat

Oles daging dengan sedikit minyak dan sedikit lada hitam lalu panggang hingga matang di kedua sisi. Sisihkan dan diamkan 5 menit sebelum di potong

Susun pelengkap, daging dan siram dengan saus mushroom di atasnya

Steak dengan saus mushroom siap disajikan.

Selamat mencoba tribunners! (*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribungorontalo.com dengan judul Resep Stik Daging Sapi, Bahan Ekonomis Rasa Bintang Lima

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS