Kuliner NTT Menu Telur Ikan Lambada Celah Timor Berat 2 Kg Masak Bumbu Pindang Ala Ferry Ndoen

Laporan Wartawan Pos-Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Sahabat kuliner ntt yang berbahagia penggemar makan sehat dan makan enak di  mana saja berada.

Sesi tulisan kali ini beta ajak bapa mama basodara samua untuk melihat kembali hasil olahan telur ikan Lambada hasil tangkapan nelayan dari perairan Samudera Hindia, tepatnya di Celah Timor antara laut Australia dan Pulau Timor.

Ini telur ikan Lambada nih beta beli beberapa hari lalu di Pasar Tempat Pelelangan Ikan Oeba TPI Oeba, di Kelurahan Fatubesi, Kecamatan Kota Lama Kota KUpang.

Hasil beli telur ikan Lambada ini beta simpa di kulkas, dan baru hari ini beta olah untuk santap makan siang bersama keluarga.

Ini ikan sebelum masak, beta rebus dulu deng irisan buah jeruk nipis Timor, dengan rebusan telur ikan Lambada selama beberapa menit sampe mendidih

Direbus duluan telur ikan guna mengurangi amis telur ikan Lambada karena sudah direbus dengan perasan air jeruk nipis. Lalu airnya dibuang.

Lalu, ini lempengan telur ikan Lambada yang beratnya amper 2 kg katong iris agak kecil untuk dimasak sesuai dengan menu dan selera.

Untuk menu makan sehat dan makan enak kali ini, beta masak telur ikan Lambada bumbu pindang kuning.

Jadi bumbunya sama ke masak ikan pindang. Tapi untuk sesi tulisan makan sehat dan makan enak

kali ini beta masak bahannya berupa telur ikan Lambada.

Wehhh... bro ternyata sangat lecker telur ikan Lambada. Selain sangat lezat tapi nilai kandungan gizi dan proteinnya hewannia sangat tinggi.

Dan kalo pun ada sdikit klestrol tapi ini bukan kolestrol jahat tapi kolestrol baeee..

Beta sonde makan ini telur ikan lambada deng nasi, tapi beta makan deng pisang rebus dan bening daun kelor Timor.

Pasalnya, sudah amper satu bulan nihhh. beta coba puasa makan nasi ato beras dan beta ganti karbohidra dengan umbi - umbian.