Kuliner NTT, 3 Daun Bikin Gulai Iga Kambing Enak,Ini Resep,Mesjid Almultazam 3 Sapi 6 Kambing

POS-KUPANG.COM - Sahabat kuliner ntt yang berbahagia, tulisan spesial hari ini beta mau kasi tau cara masak gulai kambing.

Cara masak kuliner khas ntt khusus bikin gulai kambing deng daging kambing Timor akan menggoyang lida besong samua.

Apalaiii... ini hari Idul Qurban, dan para sahabat, tetangga dan kaum dhuafa akan dibagikan daging qurban.

Sejumlah mesdjid di Kupang su siapkan kambing dan sapi qurban untuk disembelih.

Dan beta mau kasi tau cara masak gulai kambing masakan khas kuliner ntt yang enak.

Dan rahasiannya ada pada tiga bumbu ini, khususnya tiga daun serta sejumlah bumbu untuk memasak gulai kambing Timor.

Bahan yang disiapkan berupa 1 kg daging iga kambing dipoting kici kici.

Siapkan 300 ml santan kelapa timor na gurih.

Pakai bumbu halus
200 gramr bawang merah
8 siung bawang putih
17 buah cabe merah keriting
2 sendok teh marica ato  lada
3 semdok teh ketumbar
2 sendok teh jinten
3 buah tomat chery Timor

Bumbu lempar
3 buah kapulaga
7 buah cengkeh
3 buah bunga lawang
4 ruas lengkuas
2 ruas jahe
5 lembar daun salam
6embar daun jeruk
3 batang serai
Secukupnya garam dan gula pasir.

Cara Membuat

Begini cara membuat Gulai Kambing kuliner ntt yang menggoyang lida

Potong-potong daging kambing kici kci.
Panaskan santan encer.
Masukkan potongan daging kambing.
Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan lengkuas dan jahe. Aduk rata dan masak sampai daging empuk.

Di tempat terpisah, tumis semua bumbu halus hingga harum dan matang.