Kuliner NTT, Masakan B2 alias Babi Kecap ala Sosiolog Claud Boekan, Mantan Pemred BritaSatu Jakarta

Laporan Wartawan Pos Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Sahabat kuliner ntt yang berbahagia, kali ini beta sonde buat tulisan menu makanan dan masakan buat beta tayang.

Tapi beta ada dapat kiriman teman super karib beta, bro Claud Boekan, S.Sos, teman angkatan di SMAK Giovanni Kupang yang ternyata juga senang masak untuk mengisi waktu luang di rumah.

Sebagai putra NTT, bro Claud ternyata  juga punya kesukaan makanan danmasakan khas kesukaan masyarakat Flobamora - NTT, babi kecap.

Bicara soal menu kuliner ntt babi kecap atau B2 kecap, tentu bis di googling di mesin pencari data.

Tapi kali ini beta mau bercerita  kisah panjang perjalanan penulis kuliner ntt, Ferry Ndoen, S. Sos bersama bro Claud, S.Sos, dua sosiolog yang sejalan dalam satu perahu, namun akhirnya berpisah karena perjuangan dan pilihan hidup.

Bro Claud  Boekan yang sebelumnya memegang jabatan Pemred BritaSatu- Jakarta, dan penulis kuliner ntt adalah duo sahabat sejati ibarat kuku dan daging.

Beta dan bro Claud jumpa saat di SMAK Giovanni Kupang, saat itu bro Claud pindah dari Seminari Lalian-Atambua masuk ke SMA Giovanni dan kitong dua duduk satu kelas.

Lali kiyong tamat sama-sama taon 1986 dari SMA Giovanni Kupang. Dan ada sejumlah rekan satu kelas yang bsi beta katakan atau sebut dalam tulisan ini misalnya, bro Johan Oematan, SH, MH (anggota Komisi II DPRD NTT), juga bro Drs. Marsianus Jawa, MSi (Penjabat Bupati Lembata).

Jufa Fras X Watu, Ernie Didoek (Kepala dinas di Kabupaten Belu), Fredrik Asraka (pengacara senior Kupang), Ibu dr. Aletha Pian (Kepala RSJ Kupang). 

Lalu pasca menyelesaikan jenjang SMA, kitong daftar masuk ke perguruan tinggi jalur SMPTN, dan kitong waktu itu sama sama pilih jurusan Sosiologi -FIA Undana dan kitong lulus.

Teman kitong, bro Jerry Elim skarang su jadi pendeta senior di Manado - Sulut, dia cuma  iseng pilih masuk Fakultas Hukum (FH) Universitas Sam Ratulangi (unsrat) Manado -Sulut, dan ternyata dia lulus. Padahal dia sonde bermasuk ke Unsrat. Tapi skarang su dapat istri orang Manado, dan anaknya juga seorang notaris lulusn Unsrat juga.

Beta dan bro Claud lulus taon masuk 1986 dan menempu kuliah satu angkatan, dan saat diwisuda juga sama-sama gantung tali toga oleh Rektor Undana Prof Dr. August Benu, Msi (alm).

Dan kitong boleh dikatakan mahasiswa abadi karena saat kuliah paleng suka kumpul-kumpul dengan teman.

Akibatnya penulisan skrisi agak terbengkalai dan baru diwisuda saat aer su di batang leher kata orang Kupang.

Dan selama masa perjalanan kuliah, ada begitu banyak cerita dan kisah karena kitong menempuh hingga XIV semester.

Karena itu, ada banyak kisah dan cerita selama perjalan di bangku Sosiologi- FIA Undana.

Lalu bro Claud masuk kerja sebagai jurnalis di Pos Kupang, dan jelas sekitar setengah taon setelah itu, beta ju ikut diterima kerja di Pos Kupang sebagai jurnalis foto Harian Umum Pos Kupang awal taon 1994.

Namun dalam perjalanan, kurang lebih tiga taon berselang, bro Clau memilih tantangan baru dan hijrah ke Jakarta.

Dan beta memilih tetap jadi jurnalis di Harian Umum Pos Kupang hingga saat ini atau sekitar 29 taon lebh sebagai jrunalis di Pos Kupang.

Cerita tentang bro Claudius V Boekan, ini sedikit gambaran cuplikan biografinya, lahir di Kupang, 9 Januari 1967.
Alamat  di Perumahan Kota Wisata, Cluster Paris C9/20 Cibubur, agama: Katolik.

Jenjang pendidikan SMA: Seminari Lalian Belu, SMAK Giovanni Kupang,  S1: Fisipol Universitas Nusa Cendana Kupang
 S2: Magister Manajemen Komunikasi Universitas Indonesia.

Riwayat pekerjaan Harian Pos Kupang, pers daerah KOMPAS) 1993-1995: Reporter, Berita Yudha Jakarta 1995-1997

Lalu, Reporter metropolitan, ekonomi bisnis, Liputan 6 SCTV 1997-2004 , Reporter ekonomi bisnis, reporter politik, produser ekonomi bisnis, executive producer, koordinator liputan, manager senior liputan

Metro TV 2004-2011: Manajer senior liputan, Kepala Media News Network Metro TV dan Media Indonesia, Kepala Litbang Metro TV.

Berita Satu TV 2011-2021: Ikut mendirikan dari awal. Wapemred, Pemimpin Redaksi. Host program Special Interview with Claudius Boekan

First Media News, Lippo Group 2016-2021: Direktur Utama, Direktur Current Affairs, lalu Lippo Group 2023 - Sekarang: Komisaris PT Puspamelati Graha, Komisaris Utama PT Grahaputra Mandirikharisma, Komisaris Utama PT Andalguna Karyamandiri, Komisaris Utama PT Edukarya Gemilang

Content Creator, Youtuber 2022-Sekarang: Program Bung Claud, monolog politik, di kanal Claudius Boekan

2023-Sekarang: Host Racikan Clau Boekan, monolog politik di Youth TV Jakarta.

Ini catatan biografi bro Claud Boekan, yang juga ternyata anak Kupang yang suka ba masak.

 Apalai menu masakan dan kuliner ntt yang disukai adalah B2 kecap, ini namanya kacang yang sonde lupa kulit atau anak Flobamora yang tetap inga masakan dan makanan khas kuliner ntt.

Dan ada sadiki catatan kaki, saat perjalanan sebagai jurnalis beta ke Jakarta, belas taon silam, kitong juga punya banyak kisah dan cerita.

Saat itu, bro Clau masih melangkah dari nol ato dari bawah sebagai seorang jurnalis.

Kitong dua waktu itu putra Kota Jakarta cuma tagantong Bus Kota Jakarta, dan beta juga pernah mampir ko tidor di tempat kerja bro Clau saat bro Claud masih tugas di SCTV- Jakarta.

saat itu, beta inga... kitong putar Jakarta dan pulang subuh, bro Claud ke kantor SVTV, beta karena su ngantuk jadi tidur di sebuah ruang di Kantor SVTV _jakarta.

Ternyata di SCTV, perushan menyediakan seuah ruangan dan tempa tidur bagi reporter yang kelelhan dan ingin beristirahat sejenak.

Selamat menikmati berkat Tuhan B2 Kecap kuliner ntt ala bro Claud Boekan, GBU, (fen).

Ikuti Pos-Kupang.Com di GOOGLE NEWS