Kuliner Khas NTT, Daging Babi Kiriman Mama Mantu dari Desa Wairasa Anakalang Sumba Tengah

POS-KUPANG.COM - Menu kuliner khas ntt kitonga mau buat daging babi tepung ala Sumba Tengah Anakalang, Provinsi NTT

Kebetulan kemarin beta ada dapat kiriman daging babi dari mama mantu dari Anakalang, Desa Wairasa, Kabupaten Sumba Tengah.

Daging babi segar ini beta bagu pagi langsung iris tipis tipis ko mo bikin daging babi goreng tepung mandi bumbu.

Daging babi ini di bawa beta pung usi Rambu Newa usi Lina, beta langsung simpan di kulkas, ko tadi pagi masih pagi buta beta su bangun ko iris ini daging tipis tipis.

Abis ko maitua ulik ame ini bumbu, bawang merah, ketumbar, jahe deng bawang putih.

Abis maitua campur dengan tepung maizena ko siap untk digoreng babi tepung la Sumba Tengah kiriman dari Desa Wairasa.

Sambil beta colok nasi di ricecooker ko biar abis goreng ko bisa makan daging babi tepung panas panas deng nasi beras mol Sulawesi Selatan.

Untuk beta ju makan su sadiki eee… bukan karna harga beras su naek sampe Rp 13.500,, tapi beta skarang su kasih kurang makan nasi…

Beta paleng abis itu minum kopi ras jahe ato rasa ali yang beta beli dari Pasar Kasih Naikoten 1 Kota Kupang.

Baca juga: Kuliner Khas NTT, Jus Buah Advokad Timor Sehat Menopang Imun Tubuh ala Ferry Ndoen

Ini kopi pung harga 1/5 Kg Rp 50 ribu, tapi kopi Toraja rasa jahe ato rasa alia bos.

Kitong kembali bahas daging babi goreng tepung dari Anakalang Sumba Tengah.

Maitua masi goreng, beta su sendok ame ini nasi panas ko taro di meja.

Abis maitua bikin ame sambal dabu dabu pakai jeruk purut Timor.

Beta mulai dayung alias kunya dan ma ‘a ale pelan pelan ini daging babi tepung goreng kiriman dari mama mantu dari Anakalang Sumba Tengah.

Maitua ampai mangomel…. Awasss ohhh kitong masih goreng ma di bokor su mo habisss…. Taro di meja lu su kabas kasi abis.