Kuliner Khas NTT, Rebusan RW dan Sayur Manis Nona Timor Berpadu di Lidah, Lecker Bos

Laporan Wartawan Pos Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Menu masakan kuliner khas ntt kali ini kitong mau bikin yang rebu-rebus.

Masakan kuliner khas ntt ala Ferry Ndoen kali ini kitong fokus kombinasi antara daging yang direbus serta sayur manis nona Timor yang direbus bersama daging.

Daging kali ini ju agak spesial, yakni daging rw ato daging anjing yang direbus deng sayur manis nona Timor.

Masakan kuliner khas ntt ini kalo makan deng nasi panas beras mol Oesao ato beras mol padi dari sawah Mbay ato beras mbay, Kabupaten Nagekeo weeeehhh talalu lecker bro.

Apalai kalo makan deng sambal lua't Timor, weee talalu ena bos.

Baca juga: Kuliner Khas NTT, Fokus Minum Buah Jus Alpokat dari SoE Timor Kabupaten TTS, Baik untuk Kesehatan

Masko dia pung kuah daging dan colo colo rebusan daging RW di sambal Luat, Bos pung talinga seperti ilang sabala.

Ato orang manado bilang Ngapa pe Telinga saparati ilang sabala.

Beta kemarin pi jalan jalan di Pasar Kasih Naikoten I Kota Kupang, beta lihat pedagang ada jual daging rw ato daging anjing.

Satu ikat dong jual deng harga Rp 50 ribu. Beta beli ame 1 ikat ko bawa pulang pi ruma.

Sampe di ruma, beta iris ame ini daging rw kici kicil, lalu beta cuci dan taro di baskom.

Lalu sayur mani nona Timor beta potong potong kicil, abis beta cuci dan taro di wadah baskon.

Beta mulai siapkan bumbu untuk siap mo bikin daging rw rebus deng sayur manis nona manis Timor.

Bumbu yang beta kupang, yakni bawang merah 1 gengam, bawang putih 1 siung.

Lalu jahe merah Timor betas kupaas dan beta gepres, juga serai dan lengkuas.