Kuliner Khas NTT, Daging RW Rica Timor Rasa Spesial ala Ferry Ndoen

Laporan Wartawan Pos-Kupang.co, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Kalau kemarin kitong tulis yang ringan soal panganan yang ringan soal hati dan rempelo ayam kampung yang dimakan dengan roti saat sarapan pagi,

Kali ini kuliner khas ntt kitong tulis yang agak berat yakni lauk pauk untuk makan siang dan lauk untuk malam.

Menu kuliner khas ntt kali ini kitong tulis soal menu daging rw rasa rica Timor pedis tinggi.

Masakan kuliner khas ntt kali ini kitong kupas soal masakan daging anjing atau daging rw rica Timor dengan cita rasa spesial dan sangat aduhai di lidah.

Harga daging anjing untuk membuat masakan kuliner khas ntt yakni daging rw rica Timor hanya dijual di Pasar Kasih Kelurahan Naikoten 1 Kota Kupang.

Harga daging anjing yang akan dibuatkan masakan daging rw rica Timor kuliner khas ntt ini  dijual per potong seharga Rp 30 ribu.

Baca juga: Kuliner Khas NTT, Rempelo dan Hati Ayam Kampung,Sajian Sarapan Pagi dengan Roti dan Kopi Jahe Timor

Dengan modal Rp 60 ribu maka bisa mendapat dua potong irisan daging anjing untuk dibuatkan masakan daging rw rasa rica Timor yang sangat spesial.

Daging  anjing ini setelah dibawa pulang di potong atau diiris kecil setelah itu kitong siapkan bumbu.

Bumbu kuliner khas ntt daging rw rica Timor yang perlu disiapkan,

bawang merah  2 genggam, bawang putih 2-3 siung, lombok merah kecil dan lombok merah besar, jahe, lengkuas serta daun serai diiris kecil.

Khusus daun serai untuk bumbu kuliner khas ntt daging rw rica Timor komponen bumbu ini harus lebih banyak agar rasa ricanya lebih mengigiit.

Bisa juga ditambahkan sedikit daun kemangi.

Baca juga: Kuliner Khas NTT, Sayur Asam Kombinasi Buah Pepaya Timor Jagung Manis dan Kacang Panjang

Bumbu ini diblender sampai halus lalu di goreng atau ditumis bumbunya hingga harum, langsung tuangkan daging rw rica Timor ke dalam bumbu.

Masakan kuliner khas ntt daging rw rica Timor dibiarkan mendidih secara perlahan dengan api kecil hingga matang atau hingga masak.