Kuliner Khas NTT, Nikmati Yuk Menu Sayur Paria Kampung Tumis Tradisional ala Ferry Ndoen

Laporan Wartawan Pos-Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM, KUPANG -  Kitong mau bikin kuliner Khas ntt paria kampung nan gurih.

Kali ini masakan kitong bikin tradisional sa sonde talalu banyak bumbu.

Tapi kali ini kuliner khas ntt kitong tonjolkan rasa sayur paria asli yang pahit tapi sangat gurih.

Menu sayur paria kampung ini rasanya beda deng sayur paria yang dibudi daya pake pupuk.

Ciri khas sayur paria kampung, bentuknya agak kecil dan bulat dengan kontur buah yang lebih berduri.

Kalo paria yang dibudi daya di beding di kebun deng sistem pemupukan maka buahnya agak besar dan panjang.

Sayur paria yang dibudi daya pakai pupuk juga rasanya pahit.

Tapi pahit sayur paria kampung yang tumbu alami dan yang melata di kayu pagar atau di lahankebun di kampung rasanya jauh lebe enak.

Bagi bapa mama dan basodara yang punya lidah yang masih orisinil tentu pasti bisa membedakan.

Dong bisa membedakan mana rasa paria kampung yang pahitnya enak dan gurih serta rasa pahit paria hasil budi daya pakai pupuk toko.

Bumbu untuk membuat  sayur paria kampung orisinal jua sangat sederhana.

Bahannya cuma bawang merah dan bawang putih di ulik di cobek deng lomok merah.

Setelah sayur paria kitong iris tipis, lalu kitong ramas deng garam.

Abis kitong cuci ame sadiki ato kalo kitong taro garam sonde banyak,