Kuliner Khas NTT Yuk Nikmati Kuah Babi Kampung Timor ala Ferry Ndoen Masko Atau Minum Panas Kuahnya

Laporan Wartawan Pos-Kupang.com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Kali ini kitong ingin perpaduan masakan Kuah Babi Kampung  Timor yang akan memanjakan lidah Kitong.

Di penghujung Tahun 2022 ini, atau tepatnya tanggal 28 Desember 2022 kitong perlu variasi menu kuliner khas ntt.

Kali ini kitong ingin masakan makanan kuliner khas ntt asli Kupang ala Ferry Ndoen.

Masakan kuliner khas NTT yang ingin kitong sajikan asli menu dari babi goreng kampung Timor.

Masakan kuliner khas ntt yang satu kitong goreng dengan rasa spesial.

Sementara yang satunya, kitong bikin kuah Babi Kampung Timor dengan rasa spesial.

Baca juga: Kuliner Khas NTT, Ayam Goreng Kampung Timor Masih Tenak Makan dengan Roti Bakar vs Kopi Alia Kupang

Abis masakan baru kitong taruh di meja masakan kuliner khas ntt ini.

Bahan yang dibutuhkan untuk bikin kuah kampung dari babi kampung Timor, yakni abis cuci barisi ini babi kampung lalu kitong potong kecil-kecil.

Abis itu kitong masak di kampung presto biar ko daging babi bisa noe atau babi kampung bisa lembek.

Kalo babi su lembek atau noe, kitong mulai siapkan bumbunya.

Bumbu babi kuah kampung dari Babi Kampung Timor cukup sederhana.

Kitong tinggal geprek atau ulik dicobek daun serei, jahe atau alia, langkuas kitong ulik ame campur deng bawang merah 1 genggaam dan bawang putih 1 siung.

Lalu kitong tumis ame ini bumbu  abis na kitong cemplung ke dalam kuah kampung dari Babi Kampung.

Abis na kitong taruh merica yang sudah diulik halus dan bumbu penyedap serta sedikit gara.