Kuliner Khas NTT Kuah Ayam Kampung vs Ayam Goreng Kampung Timor Ala Ferry Ndoen

Laporan Wartawan Pos-Kupang.com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Kali ini kitong ingin perpaduan masakan Kuah Ayam Kampung vs Ayam Goreng Kampung Timor yang akan memanjakan lidah Kitong.

Di penghujung Tahun 2022 ini, atau tepatnya tanggal 28 Desember 2022 kitong perlu variasi menu kuliner khas ntt.

Kali ini kitong ingin masakan makanan kuliner khas ntt asli Kupang ala Ferry Ndoen.

Masakan kuliner khas NTT yang ingin kitong sajikan asli menu dari ayam goreng kampung Timor.

Masakan kuliner khas ntt yang satu kitong goreng dengan rasa spesial.

Sementara yang satunya, kitong bikin kuah kampung ayam Timor dengan rasa spesial.

Abis masakan baru kitong taruh di meja masakan kuliner khas ntt ini.

Baca juga: Kuliner Khas NTT, Ayam Goreng Kampung Timor Masih Tenak Makan dengan Roti Bakar vs Kopi Alia Kupang

Bahan yang dibutuhkan untuk bikin kuah kampung dari ayam kampung Timor, yakni abis bikin barisi ini ayam kampung lalu kitong potong kecil-kecil.

Abis itu kitong masak di kampung presto biar ko ayam bisa noe atau ayam kampung bisa lembek.

Kalo ayam su lembek atau noe,kitong mulai siapkan bumbunya.

Bumbu ayam kuah kampung dari ayam kampung Timor cukup sederhana.

Kitong tinggal geprek atau ulik dicobek daun serei, jahe atau alia, langkuas kitong ulik ame campur deng bawang merah 1 genggaam dan bawang putih 1 siung.

Lalu kitong tumis ame ini bumbu  abis na kitong cemplung ke dalam kuan kampung dari ayam kampung.

Abis na kitong taruh merica yang sudah diulik halus dan bumbu penyedap serta sedikit gara.