Kuliner Khas NTT
Kuliner Khas NTT, Sayur Nona Manis Timor Tak Semanis Senyuman Gigitan Sendu Pahit di Lidah
Sayur ini memiliki banyak rasa walau bentuk mirip. Jika dilihat sepintas, sayur yang akan disajikan menjadi kuliner khas ntt ini seperti sayur putih
Penulis: Ferry Ndoen | Editor: Ferry Ndoen
lihat foto
Laporan Wartawan Pos-Kupang, Ferry Ndoen
POS-KUPANG.COM - Sayur ini memiliki banyak rasa walau bentuk mirip. Jika dilihat sepintas, sayur yang akan disajikan menjadi kuliner khas ntt ini seperti sayur putih atau sayur sawi.
Namun sayur kuliner khas ntt yang satu ini punya perbedaan, salah satunya yakni sayur ini batangnya agak lebih gelap atau lebih hijau dibanding dengan sayur putih atau sayur sawi.
Jika Anda ke Pasar Oeba orang menyebutnya sayur nona manis.
Harga sayur nona manis, calon kuliner khas ntt yang akan kitong bahas ini cukup murah saat ini dijual pedagang petani di Pasar Oeba Kelurahan Fatubesi Kecamatan Kota Lama Lima 3 ikat Rp 5000.
Atau ada pedagang yang menjual dengan harga Rp 7 ikat Rp 10 ribu.
Sayur nona manis ini jika masuk musim harganya agak mahal karena faktor iklim dan cuaca.
Namun saat musim panas, sayur nona manis dijual agak murah karena ditanam petani umumnya pada musim panas menggunakan sistem penyiraman.
Kali ini kitong mau buat masakan kuliner khas ntt, yakni membuat tumisan sayur nona manis orisinal.
Bahan yang dibutuhkan, yakni sayur nona manis 7 ikat dipotong atau diiris halus.
Siapkan bumbu bawang merah satu 1 genggang serta bawang putih 1 siung.
Siapkan juga lombok besar serta buah tomat chery Timor.
Baca juga: Kuliner Khas NTT, Daging RW Rica Timor Rasa Spesial ala Ferry Ndoen
Panaskan wajan atau tacu dengan api kecil, lalu tumis bawang putih bersama bawang merah dan lombok, lalu masukan tomat chery ke dalam tumisan bumbu.
Lalu tuangkan irisan sayur nona manis ke dalam tumisan bumbu, lalu ditutup hingg matang.
