Kuliner Khas NTT
Kuliner Masyarakat NTT, Ayam Kemangi Pedas Spesial nan Lezat
Hanya dengan modal Rp 100 ribu, Anda sudah bisa mendapatkan masakan dan makanan enak Kuliner Masyarakat NTT ala Ferry Ndoen berupa ayam kemangi.
Penulis: Ferry Ndoen | Editor: Ferry Ndoen
lihat foto
Setelah ayam di potong kecil lalu dicuci bersih.
Lalu iris atau ulik bawang merah dan bawang putih hingga halus lalu ditumis,
Siapkan blender untuk blender kemiri, jahe serai, lengkuas serta lombok besar dan lombok kecil, lalu ditumis.
Kalau mauyang lebih fres, bisa juga pakai cobek untuk diulik.
Baca juga: Pesparani Nasional 2022, Tarian Kecak Bali dan Tarian Ronggeng Ramaikan Expo Nusantara di Kupang
Setelah ditumis hingga wangi dan masukan daun bawang prei serta dan jeruk dansedikit daun pandan biar wangi.
Setelah itu masukan ayam potong lalu dibolak-balik dan ditutup hingga masakan harum.
Setelah itu, masukan daun kemangi dan masukan bumbu penyedap serta garam dan royco.
Lalu dibolak-balik hingga harum dan matang. Jika ingin pedas bisa tambahkan lombok besar dan kecil.
Selamat menikmati ayam kemangi bersama keluarga Anda ala Ferry Ndoen atau sajikan untuk tamu spesial Anda. GBU (fen)
Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS
