Pesparani Nasional 2022
Pesparani Nasional 2022, 4 Makanan Halal Khas NTT yang Wajib Dicoba Peserta Dari 33 Provinsi
Menurut data panita, diperkirakan akan lebih dari 3000 an peserta dan official akan datang dan terlibat langsung dalam Pesparani Nasional 2022 ini.
Penulis: Maria Enotoda | Editor: maria anitoda
lihat foto
Hidangan ini terbuat dari daging yang dimasak dengan cara dipanaskan menggunakan asap panas yang berasal dari kayu bakar.
Se’i awalnya berbahan dasar daging babi hutan.
Meskipun demikian, kini terdapat berbagai alternatif se’i dengan bahan daging sapi, ayam, atau bahkan ikan.
Daging yang selesai diasap dapat langsung dimakan dengan mengirisnya tipis.
Namun apabila daging ini telah disimpan beberapa hari, maka harus digoreng kembali, atau dimasak dalam tumisan bunga pepaya dan sayur-mayur lain.
3. Rumpu Rampe
Rumpu Rampe merupakan salah satu jenis makanan khas dari Nusa Tenggara Timur.
Makanan ini terbuat dari bunga pepaya, daun kelor, buah pepaya muda, daun pepaya, daun singkong, serta jantung pisang.
Sekarang ini rumpu rampe juga sering dipadukan dengan kangkung, udang, dan ikan teri.
Rumpu Rampe merupakan sebuah istilah yang memiliki arti ramai, banyak, dan beragam. Biasanya, Rumpu Rampe dimakan bersama dengan Jagung Bose, salah satu makanan tradisional Nusa Tenggara Timur.
4. Ketemak
Katemak adalah salah satu masakan khas Nusa Tenggara Timur yang dibuat dari daging sapi yang direbus dengan ubi, jagung dan sayuran hijau seperti daun singkong, daun pepaya dan daun labu.
Bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Hidangan ini disajikan hangat seperti sop. (*)
IKUTI BERITA POS-KUPANG.com DI GOOGLE NEWS
