Kuliner Khas NTT
Kuliner Khas NTT: Kue Perut Ayam Kuliner Khas NTT yang Memanjakan Lidah Dengan Kenangan Masa Kecil
masyarakat NTT umumnya dan warga di wilayah Kupang Tempoe Doeloe yang saat ini rata-rata sudah usia usia di atas kepala lima atau sudah usia emas 50 a
Penulis: Ferry Ndoen | Editor: Ferry Ndoen
lihat foto
Namun kue ini jika dicampur dengan gula air Rote atau gula air Rote. Kue ini juga sangat nikmat jika adonannya dicampur dengan gula lempeng Timor, gula lempeng rote atau gula lempeng dari Pulau Sabu.
Bahan untuk membuat kue ini berupa tepung terigu dan gula air atau gula sabu diaduk atau dicampur menjadi sebuah adonan yang pas takaran airnya. Bisa juga dicampur bersama gula lempeng.
Namun untuk membuat hingga menjadi kue perut ayam membutuhkan cara yang tepat untuk menuangkannya ke dalam loyang dengan api yang pelan.
Sebaiknya menggunakan tungku dengan kayu kusambi dan menggunakan minyak kelapa hasil masak sendiri rasanya lebih gurih dibanding minyak goreng kemasan.
Manis dan tidaknya kue perut ayam sangat tergantung adonana yang kita buat.
JIka ingin manis maka adonan gula air dituang agak lebih ke dalam adonan. Ini semua tergantung selera.
Jika diminum dengan kopi panas atau kopi jahe Timor maka lengkap sudah kebahagiannya kita memanjakan dan mengolah lidah dengan tingkat kenikmatan yang sangat tinggi.
Selamat mencoba danmenikmati kue perut ayam, Kuliner Khas NTT dan kue khas warga Kupang. (fen)
![[FULL] Demo Buruh Kepung Senayan, Said Iqbal: DPR Parah, RUU Setahun Panja Doang, Kasihan Presiden](https://img.youtube.com/vi/TGRtOGQV2Z4/mqdefault.jpg)
