Kuliner Khas NTT
Roti Kukus Isi Kacang dan Gula Timor VS Kue Panada Isi Daging Babi Timor Minum Deng Kopi Panas
ana-anak sakarang cum tau hanya cum tau makan sa... tapi kitong yang lahir dan besar di era sekitar taon 70-an dan era taon 80 pasti tau dan kanal
Penulis: Ferry Ndoen | Editor: Ferry Ndoen
lihat foto
Bahan 200 gram kacang tanah Timor yang Legit lalu dihaluskan
150 gram Campurkan deng gula lempeng Timor yang legit rasanya
lalu dicampurkan dan diaduk dengan 1 sendok margarine lalu diaduk/dicampurkan
diedok hingga merata
lalu tuangkan air matang lalu di edok ato diaduk sampai merata
Lalu takaran terigu dibulatkan lalu masukan bahan ke dalam adonan kue/roti
lalu dicampurkan tepung terigu dan adonan telur yang lalu diedok hingga kental atau tercampur rata lalu tambahkan margarine yang sudah dicairkan campurkan ke dalam adonan hingga merata lalu diaduk pakai tangan.
adonan diedok beberapa menit sampai kental lalu adonan dibulatkan, lalu tutp dan mengembang setelah 1 jam
Lalu tekstur adona diratakan lalu ditaru di alas kerja yang sudah dilaburi tepung lalu roti ukuran 20-30 gram lalu masukan campuran kacang dan gula merah lalu dibulatkan dan disimpan beberapa saat hingga adonan mengembang.
Lalu adonan yang sudah berisi dimasukan ke dalam dandang kukus lalu dikukuskan selama 30 menit maka Roti Kukus Khas Kuilner Timor ini siap untuk dimakan setelah didinginkan di meja...
Selamat Menikmatinya dan Minum dengan Kopi Timor panas-panas. Kopi ini jang pakai gula, tapi gunakan gula lempeng timor sebagai pemanis kopi... awiiii bikin sensasi di lidah sangat enak.***
Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS
