Roti Kukus Isi Kacang dan Gula Timor VS Kue Panada Isi Daging Babi Timor Minum Deng Kopi Panas

Laporan Wartawan Pos Kupang.com, Ferry Ndoen

POS KUPANG.COM, KUPANG - KALO ana-anak sakarang cum tau hanya cum tau makan sa... tapi kitong yang lahir dan besar di era sekitar taon  70-an dan era taon 80 pasti tau dan kanal mo mati dengan jenis makanan ato kue Kuliner Khas NTT yang satu ini.

Ana-ana sakarang ni cum bisadan  tau makan sa.... tapi dong sonde perna tau dan sonde perna rasakan bagaima dong pung orang tua mungkin ada yang besarkan dong dari hasil menjual Roti Kukus isi kacang Timor dan Gula Lempeng Timor yang sangat gurih rasanya.

Roti kukus Kuliner khas NTT ini sangat spesial dan rasanya sangat enak karena berisi kacang Timor dan gula mera yang sudah dicampur.

Mengapa Roti Kukus Timor dan Gula Lempeng Timor yang diisi dalam Roti Kukus ini membuat kue Khas Kuliner NTT ini sangat Enaakk?
Ini karena kacang Timor sebagai pembeda dan juga gula lempeng ato gula mera Timor sebagai pembeda rasa.

Kalo kacang dari Jawa... bulirnya agak besar.... tapi rasanya sonde enak dibanding kacang Timor biar bulir kicil tapi saat masokkk mulut sangat menggigit...

Malah kacang timor deng biji kacil tapi rasanya lebih gurih dan lebih mengigit. Apalai kalo suda di campur deng gula lempeng Timor.... ato Gule Lempeng Oebelo ato gula lempeng Oesao yang dibuat mama-mama dari Oebelo... awaill abis makan Roti kukus ini bikin talinga sabala mo ilang sa.

Baca juga: Pernah Coba Mie Goreng Babi Timor ? Begini Goyangan Sensasi di Lidah Anda

Kalo sonde percaya na coba rasa sa... pasti akan suka dan mo tamba lagi.

Kue Roti Kukus khas kuliner NTT ini memang sangat akrab deng lida ana-anak era taon 70 dan ana-anak era taon 80 yang mulutnya masih sangat akrab dengan kue Roti Kukus isi kacang dan gula mera.

Kue dolu-dolu ini ato kue Roti Kukus era taon 70-an ini rasanya sangatt enak dan sangat gurihhh momati saaaa.... kalo sonde parcayana na silaka coba kue Kuliner Khas NTT yang satu ini.

Kue ini ju kalo mo bawa jadi ole-oleh bisa juga tapi sonde bisa tahannn... Paleng cum bisa tahan 1 ato dua hari karena pasti akan cepat rusak.

Paleng sadap kalo kue ini abis dibuat...dan masih panas-panas abis dikukus dari panci taro di loyang di atas meja ko langsung ko minum deng kopi Timor.

Selain makan Roti Kukus isi kacang Timor dan Gula Lempeng... bisa ju dipadukan deng makan kue pastel isi daging babi Timor.... kue Kuliner Khas NTT yang satu ini ju sonde kala sengitttt rasanya.

Apalai kalo su makan pas di kue pung isi tenga isi daging babi cicang Timor..... awiiii bikin lidahhh ini sonde mau berhenti kunya.... mau kunyahh terusss sa.
Apali minum deng kopi Jahe Timor panas-panas.... awiii... bikin kuping ato bikin talinga ilang sabalah.

Selamat menikmati:

Bahan 200 gram kacang tanah Timor yang Legit lalu dihaluskan

150 gram Campurkan deng gula lempeng Timor yang legit rasanya

lalu dicampurkan dan diaduk dengan 1 sendok margarine lalu diaduk/dicampurkan

diedok hingga merata

lalu tuangkan air matang lalu di edok ato diaduk sampai merata

Lalu takaran terigu dibulatkan lalu masukan bahan ke dalam adonan kue/roti

lalu dicampurkan tepung terigu dan adonan telur yang lalu diedok hingga kental atau tercampur rata lalu tambahkan margarine yang sudah dicairkan campurkan ke dalam adonan hingga merata lalu diaduk pakai tangan.

adonan diedok beberapa menit sampai kental lalu adonan dibulatkan, lalu tutp dan mengembang setelah 1 jam

Lalu tekstur adona diratakan lalu ditaru di alas kerja yang sudah dilaburi tepung lalu roti ukuran 20-30 gram lalu masukan campuran kacang dan gula merah lalu dibulatkan dan disimpan beberapa saat hingga adonan mengembang.

Lalu adonan yang sudah berisi dimasukan ke dalam dandang kukus lalu dikukuskan selama 30 menit maka Roti Kukus Khas Kuilner Timor ini siap untuk dimakan setelah didinginkan di meja...

Selamat Menikmatinya dan Minum dengan Kopi Timor panas-panas. Kopi ini jang pakai gula, tapi gunakan gula lempeng timor sebagai pemanis kopi... awiiii bikin sensasi di lidah sangat enak.*** 

Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS