Berita Pemprov NTT

Begini Cara Pengendalian dan Penyimpanan Bahan Pangan Selama Covid-19 Versi Dosen Poltekkes

belanja menjadi lebih terukur dan hemat waktu saat akan memasak karena penyiapan hanya dilakukan pada awal periode.

Penulis: Oby Lewanmeru | Editor: Rosalina Woso
Begini Cara Pengendalian dan Penyimpanan Bahan Pangan Selama Covid-19 Versi Dosen Poltekkes
POS KUPANG.COM/OBY LEWANMERU
Dosen Tetap Prodi Gizi Poltekkes Kemenkes Kupang, Juni Gressilda Louisa Sine,STP,M.Kes

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Oby Lewanmeru

POS-KUPANG.COM, KUPANG -- Menyimpan makanan di tengah pandemi menjadi hal yang harus diperhatikan oleh semua masyarakat.

Ketika harus berbelanja banyak bahan pangan, tentu yang perlu diperhatikan dan tidak boleh diabaikan yaitu cara menyimpan makanan tersebut agar tahan lama atau awet.

Dosen Tetap Prodi Gizi Poltekkes Kemenkes Kupang, Juni Gressilda Louisa Sine, STP., M.Kes, kepada POS-KUPANG.COM, Selasa 28 Desember 2021 mengatakan, salah satu upaya yang bisa dilakukan untuk menurunkan risiko tertular Covid-19 di masyarakat  adalah dengan membeli dan mempersiapkan bahan makanan baik basah maupun kering untuk jangka waktu tiga hari sampai sebulan. 

Menurut Grace, sapaan akrab Juni Gressilda Louisa Sine, pemerintah menjamin bahwa pada masa pandemi ini ketersediaan dan akses bahan pangan tetap aman. Pasar tradisional dan modern serta tukang sayur masih tetap beroperasi.

Bahkan, beberapa penjual memanfaatkan media sosial untuk menjual bahan makanan secara online. 

Baca juga: Pemprov NTT Minta Mantan Gubernur Frans Lebu Raya Dimakamkan di TMP Dharma Loka Kupang

"Proses persiapan untuk bahan pangan agar tahan lama menjadi penting pada situasi saat ini untuk menjaga kesehatan tubuh," kata Grace.

Dijelaskan,  hasil penelitian menunjukkan bahwa sayuran dan buah mengandung senyawa-senyawa flavonoid yang mampu meningkatkan sistem imun baik pada orang sehat maupun orang yang mengidap penyakit tertentu.

Dengan imunitas tubuh yang kuat, risiko tertularnya Covid-19 dapat diminimalkan. 

Pada kondisi normal, masyarakat biasanya membeli bahan pangan segar, khususnya sayuran, pada hari yang sama dengan waktu memasak.

Halaman
1234
Sumber: Pos Kupang
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved