Kehidupan dan Pemerintahan di Sawah Timor Leste

Upacara terakhir dari masa panen adalah sau hare (upacara pentahbisan beras baru), di mana beras pertama kali dipersembahkan kepada leluhur di lokasi rumah asal sebagai imbalan atas berkah kesehatan semua yang terlibat dalam panen, dan untuk kemakmuran. pada tahun pertanian (musim tanam, Red) yang akan datang.

Sampai upacara ini selesai, perwakilan senior dari setiap rumah tidak boleh mengonsumsi beras baru.

Pemerintah Timor Leste dan lembaga donor telah bekerja keras untuk memperkenalkan varietas benih baru yang lebih baik, hasil lebih tinggi dan tahan lebih lama yang telah didistribusikan ke seluruh negeri secara gratis.

Dengan meningkatnya penggunaan sekam padi mekanis pada tahap akhir persiapan biji-bijian, dedak beras benar-benar dipoles, mengubah rasa biji-bijian dan mengurangi rasa pedasnya.

Hal ini terutama terlihat di masa-masa sulit, ketika makanan hanya terdiri dari nasi dan salsa cabai. Di masa lalu, bahkan ini mengenyangkan dan lezat.

Sementara mengakui bahwa varietas dan proses baru menghemat waktu kerja dan memperoleh hasil yang lebih tinggi, para wanita di Bercoli menyesali perubahan tersebut.

Mereka menunjukkan bahwa generasi muda Timor tidak lagi tahu bagaimana memilih, dan menyimpan, keragaman benih yang dulunya disesuaikan oleh petani untuk produksi pertanian lokal.

Generasi muda juga tidak tahu banyak tentang tahapan yang diperlukan untuk mengeringkan biji-bijian dengan benar di bawah sinar matahari, atau cara mengupas beras dengan tangan.

Dalam banyak kasus, kaum muda Timor perkotaan bahkan tidak tahu cara membersihkan dan menyiapkan nasi untuk dimasak.

Baca juga: Jurnalis Ini Beberkan Saat Mencekam di Timor Leste, Sembunyikan Rekaman Kontroversial dari Indonesia

Dalam beberapa tahun terakhir, tempat penyimpanan beton baru telah dibangun di lembah bagi para petani untuk mengumpulkan hasil surplus yang ingin mereka jual.

Namun pada akhir musim panen 2018, ada kegelisahan yang tumbuh di antara para pemanen atas apa yang harus dilakukan dengan panen besar tahun ini.

Kerusuhan politik di ibu kota membuat selama dua musim tanam padi berturut-turut, pemerintah tidak datang seperti yang dijanjikan untuk membeli beras dari toko beras yang baru dibangun.

Meskipun ada program yang dikenal sebagai “povu kuda, governmentu sosa” (“rakyat bercocok tanam, pemerintah membeli”), pembeli pemerintah belum terwujud.

Masyarakat telah sepatutnya mengubah praktik produksi beras mereka dengan beralih ke varietas unggul, tetapi sekarang mereka tidak bisa menjual surplus mereka.

Situasi serupa di seluruh negeri menyebabkan lahirnya slogan lain yang lebih populer, “povu kuda, governmentu sae” (“rakyat adalah kudanya, pemerintah menungganginya”). (Kuda dapat diterjemahkan baik sebagai "bercocok tanam" atau sebagai "kuda").