Langkah-langkah Menyimpan Daging Kurban Dalam Kulkas, Tidak Boleh Dicuci
Bagaimana cara menyimpan daging kurban yang baik dan tetap berkualitas, salah satunya jangan dicuci
lihat foto
Lebih lanjut, Nanung meminta agar daging kurban diletakkan di tempat besar.
Baca juga: 5 Cara Olah Daging Kurban Agar Empuk dan Nikmat Saat Disajikan di Idul Adha 2021
Bahkan, Nanung menjelaskan, segera lakukan pengolahan atau penyimpanan setelah daging dipisahkan dari tubuh hewan.
"Daging bisa disimpan tanpa dicuci terlebih dahulu asalkan sudah bisa dipastikan daging kurban itu bersih," terang Nanung.
Dalam kondisi bersih, daging bisa langsung disimpan di dalam kulkas.
Pencucian boleh dilakukan sesaat sebelum daging akan dimasak.
Baca juga: Resep Masakan Khas Idul Adha 2021 Tongseng Kambing Istimewa, Mudah Dimasak Hanya 4 Langkah
Meski demikian, apabila ingin disimpan maka sebaiknya memotong daging menjadi ukuran kecil.
Potongan daging kurban itu kemudian dimasukkan ke dalam plastik bening berukuran 0,5 atau 1 kg.
Kemudian simpan di dalam kontainer plastik ukuran sedang, barulah bisa diletakkan di dalam kulkas.
"Jangan langsung menyimpan daging kurban di freezer karena bisa beku mendadak dan kualitas daging menjadi menurun," ucap Nanung.
Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021, Nikmatnya Dimakan Siang Hari Resep Daging Ungkep Melinjo Rawit
Untuk itu, sebaiknya simpan daging kurban di dalam kulkas selama 10-20 jam sebelum dipindahkan ke freezer.
Apabila ingin mengolah daging kurban, maka kamu bisa meletakkan plastik daging kurban yang masih tertutup rapat di dalam ember kosong.
Letakkan ember itu di bawah air kran yang mengalir hingga merendam plastik daging beku itu.
Setelah daging kembali empuk, buka plastik kemudian bilas daging hingga bersih.
Tiriskan daging dan kini siap untuk dimasak.
Berita lain terkait daging kurban Idul Adha
Artikel ini telah tayang di TribunJakarta.com dengan judul Serba-serbi Cara Menyimpan Daging Kurban, Boleh Taruh di Kulkas Tanpa Dicuci?,
Editor: Kurniawati Hasjanah
