Langkah-langkah Menyimpan Daging Kurban Dalam Kulkas, Tidak Boleh Dicuci

POS-KUPANG.COM - Selamat merayakan Hari Raya Idul Adha 1442 H/ 2021

Idul Adha 1442 H Jatuh pada Selasa 29 Juli 2021

Saat perayaan Idul Adha umumnya kaum muslim akan berkurban.

Salah satu kegiatan adalah menyembelih hewan kurban

Baca juga: Bisa Dibuat dari Daging Kurban, Masakan Khas Idul Adha 2021 Resep Dendeng Balado Rasa Bumbu Melekat

Hewan kurban biasanya berupa sapi, kambing, kerbau, domba atau unta.

Setelah disembelih dan dipotong, daging kurban langsung dibagikan ke warga.

Meski demikian, banyak penerima daging kurban tidak langsung mengolahnya.

Ada yang hanya memasak sebagian dan sisanya disimpan di kulkas.

Baca juga: Sambut Idul Adha 1442 H, PLN Sumbangkan 2.977 Hewan Kurban

Lantas bagaimana cara menyimpan daging kurban yang baik dan tetap berkualitas?

Direktur Halal Research Center Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Nanung Danar Dono menjelaskan, daging bisa disimpan dalam waktu yang lama dan kualitas tetap terjaga jika dibekukan.

Nanung memaparkan beberapa cara menyimpan daging kurban tersebut.

"Cara pertama yang dilakukan yakni membersihkan tangan sebelum memegang daging kurban," terang Nanung dilansir dari KOMPAS.

Baca juga: Bisa Dibuat dari Daging Kurban, Masakan Khas Idul Adha 2021 Resep Dendeng Balado Rasa Bumbu Melekat

Perlu diingat, menyetuh daging dengan tangan kotor akan membuat kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit berpindah.

Tak cuma mencuci tangan, kamu juga harus menjauh dari daging apabila ingin batuk atau bersin.

Batuk dan bersin bisa memicu pertumbuhan patogen di daging kurban yang bisa membuat kualitas menurun.