Idul Adha
Resep Rendang Sapi Minang, Pas Disajikan Saat Hari Raya Idul Adha 1442 H
Resep Rendang Sapi Minang, Pas Disajikan Saat Hari Raya Idul Adha 1442 H
lihat foto
100 gr bawang putih
Baca juga: Niat dan Puasa Tarwiyah, Arafah dan Puasa Sunnah Jelang Idul Adha 2021, Banyak Keutamaan
150 gr cabai merah keriting
1 ruas jari jahe
2 ruas jari laos
3 batang serai
Baca juga: Muhammadyah Putuskan Idul Adha 20 Juli 2021, Keutamaan Puasa tanggal 1-9 di Bulan Dzulhijjah
Cara membuat rendang sapi khas Minang:
1. Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling.
2. Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus. Kemudian masak semua bahan dengan api besar sampai mendidih, sambil diaduk-aduk.
3. Setelah mendidih kecilkan api menjadi sedang. Aduk-aduk dan masak sampai santan mengeluarkan minyak.
4. Setelah santan mengeluarkan minyak, kecilkan api kembali. Lalu aduk-aduk sesekali agar rendang tidak gosong dan masak sampai rendang mengering.
5. Jika menginginkan rendang yang kering, waktu memasak yang diperlukan kira-kira selama delapan jam.
(*)
Artikel ini telah tayang di TribunBatam.id dengan judul Resep Rendang Sapi khas Minang, Sajian Istimewa untuk Hari Raya Idul Adha
