Cara Buat Acar Timun Plus Nasi Kebuli Pakai Rice Cooker, Jadi Menu Andalan Idul Adha

POS-KUPANG.COM - Acar biasanya disajikan dalam masakan berlemak seperti nasi kebuli kambing. Hal itu untuk menetralisir rasa berlemak dari masakan.

Ada cara membuat acar timun yang mudah diikuti. Hanya perlu menyiapkan lima bahan saja, di antaranya timun, cuka, dan cabai merah.

Acar timun ini terasa spesial karena air rendamannya direbus semua.

Berikut resep acar timun matang dilansir dari buku “Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 RESEP MASAKAN DAN KUE LEGENDARIS” (2013) oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep acar timun

Bahan:

• 5 buah mentimun
• 3 cangkir air + 2 sdm cuka
• 4 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 3 buah cabai merah

Cara membuat acar timun

1. Belah timun jadi empat. Buang bijinya dan potong persegi kecil.

2. Iris cabai tipis-tipis dan campurkan dengan timun. Remas dengan sedikit garam. Tiriskan dan angin-anginkan agar tidak mengandung banyak air.

3. Siapkan panci bersih. Tuang campuran cuka dan air. Rebus dengan tambahan gula dan garam. Aduk-aduk sampai gula meleleh dan campuran cuka mendidih.

4. Masukan irisan timun dan cabai. Kalau sudah mendidih, angkat, dan biarkan dingin.

5. Masukkan ke dalam soples kaca, tutup atau langsung sajikan di mangkuk kecil untuk pendamping nasi kebuli.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Acar Timun Matang, Cocok untuk Pendamping Nasi Kebuli"

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Pakai Rice Cooker

Nasi kebuli merupakan salah satu hidangan khas Timur Tengah yang cukup populer di Indonesia.

Nasi kebuli terbuat dari beras yang dimasak dengan daging kambing dan beragam rempah.

Penggunaan beragam rempah inilah yang membuat rasa dan aroma dari nasi kebuli menjadi gurih dan harum.

Di beberapa kota besar Indonesia, kamu bisa dengan mudah menemukan restoran yang menghidangkan nasi kebuli. Namun tidak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.