Ramadan 2021
3 Resep Menu Sahur Berbahan Ikan yang Mudah Ini Harus Dicoba Pantang Kalau Tak Dibuat, Yuk Cek Bunda
3 Resep Menu Sahur Berbahan Ikan yang Mudah Ini Harus Dicoba Pantang Kalau Tak Dibuat, Yuk Cek Bunda
lihat foto
Bumbu Halus:
6 cm kunyit, bakar
30 butir bawang merah
10 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara Membuat Pepes Ikan Mas:
1. Pertama lumuri ikan mas dengan 2 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis, lalu diamkan 15 menit.
2. Ambil 1/2 bagian bumbu halus dan ambahkan ragi instan, 1 sdm garam, 1 sdt gula pasir, dan minyak goreng, lalu aduk rata.
3. Kemudian lumuri ikan mas dengan bumbu sesuai dengan resep.
4. Alasi dasar wajan datar dengan serai.
5. Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu.
Baca juga: Apa Hukum Menelan Ludah Saat Puasa Ramadan, Apakah Bisa Batalkan Puasa? Ini Penjelasannya
6. Tuang air secara bertahap dan masak di atas api kecil sampai meresap.
7. Tambahkan sisa bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, cabai rawit merah, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt gula pasir, lalu aduk rata.
8. Lumuri kembali bumbu ke ikan mas, lalu bungkus ikan dengan daun pisang yang diberi daun salam.
9. Semat dengan lidi dan lukus 45 menit sampai matang.
10. Lalu bakar pepes sampai harum.
3. Pepes Jamur Tahu
Bahan:
200 gram jamur merang, belah dua bagian
1 buah tahu, potong kubus 1 1/2 x 1 1/2 x 1 1/2 cm
5 butir bawang merah, iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 lembar daun salam, disobek-sobek
4 lembar daun jeruk, disobek-sobek
50 ml santan kental instan
Baca juga: Kabar Gembira,KAI Bolehkan Penumpang Makan Sahur dan Buka Puasa di Kereta,Berlaku Hanya Saat Ramadan
1 butir telur
9 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Pepes Jamur Tahu:
1. Pertama aduk rata bumbu halus, jamur merang, tahu, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, daun salam, dan daun jeruk, lalu sisihkan.
2. Kemudian campur santan instan dan telur, dan aduk secara merata.
3. Lalu tuang di atas campuran jamur dan tahu.
4. Kemudian bungkus pepes, dengan daun pisang dan semat dengan lidi.
5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
6. Kemudian bolak-balik agar pepes matang secara merata.
