Info Kesehatan
Wajib Tahu Moms, 5 Manfaat Jamur Hitam yang Jarang Diketahui
meningkatkan kesehatan usus, menurunkan kolesterol jahat, menghambat pertumbuhan bakteri hingga mencegah demensia.
lihat foto
4. Melindungi Hati
Jamur hitam dapat melindungi hati dari zat berbahaya tertentu.
Menurut sebuah penelitian, pencampuran bubuk jamur hitam dengan air membantu membalikkan dan melindungi hati dari kerusakan yang disebabkan oleh overdosis acetaminophen.
5. Menghambat Pertumbuhan Bakteri
Jamur hitam mengandung sifat antimikroba yang dapat membantu menangkal strain bakteri tertentu.
Sebuah studi menemukan bahwa jamur ini memiliki kemampuan untuk memblokir pertumbuhan bakteri E. coli dan Staphylococcus aureus yang bertanggung jawab menyebabkan infeksi.
Efek Samping Jamur
Pada umumnya jamur hitam aman dikonsumsi, namun bagi sebagian orang dapat menyebabkan alergi makanan dan menyebabkan mual, gatal-gatal, bengkak dan gatal.
Cara Memasak Jamur Hitam:
Jamur hitam harus dimasak dengan benar untuk membunuh bakteri.
Dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa merebus jamur hitam dapat meningkatkan antioksidan.
Tetapi, untuk wanita hamil dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi jamur hitam.
Nilai Gizi
Berikut nilai gizi 100 g jamur hitam mengandung 14,8 g air, energi 284 kkal dan juga mengandung :
- 9,25 g protein
