Food Corner: Wrapped dan Grilled Salmon Inspirasi Makan Malam

POS-KUPANG.COM|JAKARTA - Wrapped salmon adalah sajian yang ternyata mudah dimasak.

Sesi #MasakdiRumahAja pada Kamis, 21 Mei 2020 pukul 15.30 WIB melalui Live Instagram @kompas.travel mempraktekkan cara membuat wrapped salmon.

I Gede Adi Yulyawan menunjukkan cara memasak Wrapped & Grilled Salmon.

Ia mengatakan bahwa cara membuatnya mudah dan bisa diterapkan di rumah.

• JADWAL Liga Spanyol Malam Ini, Villarreal vs Sevilla dan Leganes vs Granada

"Makanan ini rasanya natural dari rasa bahannya sendiri jadi tidak menggunakan saus atau apapun, tapi menonjolkan rasa salmon dan mengkombinasikan dengan bahan-bahan yang sudah disediakan," jelas Chef Adi.

Ikan salmon bisa diganti dengan ikan laut seperti ikan tongkol, ikan kerapu, tenggiri, dan kakap tapi tidak disarankan diganti dengan ikan air tawar.

Sebab untuk menghilangkan bau khas dari ikan air tawar sangat sulit dan kamu harus menambahkan bumbu yang memiliki cita rasa yang kuat.

• Ditangkap Atas Dugaan Kasus Pembunuhan John Kei Pernah Bertekad Ingin Taubat Saat Bebas dari Penjara

Resep Wrapped & Grilled Salmon
Bahan:

- 1 potong salmon atau setara dengan 150 gram

- 3 macam jamur, shitake, champignon, hitam. Masing-masing 5 gram

-Bayam secukupnya

- 3 gram jahe

- 3 gram kunyit

• Jahe dan Temulawak Instan dari Lakoat Kujawas, Bikin Hidup Lebih Sehat

- 3 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 buah lemon

- 1 batang serai

- 1 buah tomat.

• Sosok John Kei di Mata Tetangga, 14 Tahun Berbaur Dikenal Sangat Baik, Warga Biasa Liat Penggebrekan

- Garam dan merica bubuk secukupnya

- Cabai secukupnya

Cara membuat Wrapped & Grilled Salmon

1. Potong jamur yang sudah disiapkan, sisihkan.

Potong bawang merah, bawang putih, serai, lemon, jahe, cabai merah, tomat, dan kunyit.

• Tiba-tiba Anang Ungkap Soal Pernikahan Si Bungsu Arsya , Ashanty Kaget Lalu Nangis, Ada Apa?

Jahe bisa dikupas, sedangkan kunyit cukup dicuci saja.

Sebab jika kulit kunyit dikupas kandungan vitaminnya akan ikut hilang.

2. Susun bahan yang sudah diiris di dalam aluminium foil.

Layer pertama berisi dua iris lemon, taruh irisan tomat di atasnya.

• Merlisa Liyanto: Jangan Takut Memulai

Lalu beri irisan jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, serai, dan terakhir taruh ikan salmon.

Tambahkan juga garam dan merica secukupnya.

Kemudian tambahkan layer berikutnya dengan susunan yang sama yaitu irisan lemon, tomat, dan jahe serta bawang merah, bawang putih, dan serai.

3. Bungkus kertas aluminium dan bakar di atas wajan teflon dengan api sangat kecil.

Sebagai pembungkus, aluminium foil bisa diganti dengan daun pisang.

"Kalau pakai ikan yang lain bisa pakai daun pisang, tapi kalau salmon jangan (pakai daun pisang).

Agar rasa salmon dan daun pisang tidak bentrok.

• Terungkap Ariel NOAH Utarakan Niatnya untuk Menikahi Luna Maya Ariel NOAH Secara Resmi

Kalau pakai ikan selain salmon bisa menggunakan daun pisang," ujar Chef Adi.

4. Siapkan bayam, jamur champignon, dan jamur hitam.

Tumis bersama garam dan merica dengan api kecil.

Setelah itu, susun di atas piring satu persatu lengkap dengan irisan alpukat.

5. Panggang salmon selama 15-20 menit saja.

Jika sudah siap, angkat dari wajan teflon. Sajikan bersama jamur dan bayam.

(*)