Kenali 9 Ciri Ikan Segar dan Tidak Segar yang Wajib Diketahui Sebelum Beli, Biar Tidak Nyesal Guys

Ikan segar:

* Terkatup

Ikan tidak segar:

* Terbuka

6. Insang

Ikan segar:

* Berwarna merah cerah

* Ikan tidak segar:

* Berwarna merah gelap dan kecokelatan

7. Dubur

Ikan segar:

* Berwarna merah jambu

* Pucat

Ikan tidak segar:

* Menonjol keluar dan berwarna

8. Daging

Ikan segar:

* Kenyal

* Masih dalam kondisi lentur

Ikan tidak segar:

* Lunak atau tidak kenyal

9. Tubuh

Ikan segar:

* Apabila dimasukkan ke dalam air, tenggelam

Ikan tidak segar:

* Terapung di permukaan air

Untuk hasil perikanan lain, seperti udang, kepiting dan rajungan, ciri kesegarannya tidak jauh berbeda dengan ikan.

Tetapi, udang, kepiting dan rajungan memiliki ciri khusus.

Maka, selain tanda-tanda seperti pada ikan, penilaian segar atau tidak segar pada kepiting, rajungan dan udang harus juga mempertimbangan tanda-tanda lain sebagai ciri khasnya.

Sebagai contoh, pada kenampakan.

Kepiting, rajungan, dan udang yang segar akan tampak cerah dan cemerlang.

Warnanya juga belum berubah sesuai aslinya.

Sementara, kepiting, rajungan, dan udang yang tidak segar memiliki ciri kenampakan, yakni terdapat banyak warna merah jambu (oranye) terutama pada sekitar kepala dan kaki.

Selain itu, ditemukan juga banyak bintik hitam di kakinya, khususnya pada udang. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 9 Ciri-ciri Ikan Segar dan Layak Dikonsumsi

Artikel ini telah tayang di bangkapos.com dengan judul Jangan Asal Beli, Ini 9 Ciri Ikan Segar dan Layak Konsumsi, https://bangka.tribunnews.com/2020/05/20/jangan-asal-beli-ini-9-ciri-ikan-segar-dan-layak-konsumsi?page=all.