5 Cara Memasak Sayur Supaya Gizinya Tak Hilang Agar Tubuh Tetap Sehat Selama Pandemi Virus Corona
mendukung sistem kekebalan tubuh, yang merupakan garis pertahanan pertama tubuh terhadap virus dan penyakit seperti flu dan virus corona
lihat foto
5. Menggoreng
"Menggoreng pada suhu tinggi untuk waktu singkat akan menyebabkan hilangnya vitamin yang larut dalam air dibandingkan dengan memanggang memakai microwave, meskipun tidak sebanyak saat kita merebus atau memasak untuk jangka waktu yang lebih lama," tutur Collins.
Minyak goreng yang dikemas dengan vitamin E, tujuannya adalah meningkatkan kandungan vitamin E dalam makanan yang digoreng.
Namun, minyak yang diserap oleh makanan yang digoreng meningkatkan kandungan minyak, dan dengan demikian menyebabkan kenaikan berat badan.
Meskipun menggoreng sendiri tidak memengaruhi kandungan mineral makanan, seperti seng, kalium dan kalsium, Collins mengatakan bahwa makanan yang digoreng biasanya bukan sumber mineral yang baik.
Jadi, metode mana yang akan kamu pilih untuk memasak sayur? (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Memasak Sayur agar Gizinya Tidak Hilang
Artikel ini telah tayang di bangkapos.com dengan judul Begini Cara Memasak Sayur Supaya Gizinya Tak Hilang, https://bangka.tribunnews.com/2020/04/26/begini-cara-memasak-sayur-supaya-gizinya-tak-hilang?page=all.
