Bandingkan dengan Soju, Sophia Pure Ethanol, Kadar Alkohol 45 Persen, Citarasa Tinggi

Bandingkan dengan Soju, Sophia Pure Ethanol, Kadar Alkohol 45 Persen, Citarasa Tinggi

Reporter POS-KUPANG.COM, LAUS MARKUS GOTI

POS-KUPANG.COM | KUPANG - Formulator Sophia dari Undana, Dr Dodi Darmakusuma, menilai Sophie ini berkualitas dan bercitarasa tinggi.

Ia membandingkan Sophia dengan Soju (Miras khas Korea Selatan).

"Berdasarkan pengalaman dan pengetahuan saya pribadi, Soju saja sudah berkelas. Kalau saya kasi great dalam skala 7, Sophia masih dua poin di atas Soju," ungkapnya.

• Penjelasan Rektor Undana Prof Fredrik L Benu Soal Rencana Peluncuran Sophia

• Di TTS, Jumlah Perekaman e-KTP Sudah Melebihi Jumlah DPT

Dodi menjelaskan, bahan baku Sophia untuk sementara dari lontar. Standarnya, kata dia, pure mengandung etanol.

Tidak mengandung bahan-bahan yang bisa menyebabkan gangguan kesehatan.

Bahan baku tersebut, menurutnya akan dikaji dan diperbaiki.

Soal formulasi yang ditambahkan, dalam hal ini antioksida, tidak bisa dijelaskan secara rinci.

Sebab jadi rahasia perusahaan yang punya dampak pada pasar kalau dibeberkan.

Bahan baku yang dipilih untuk dikaji, kata Dodi, tentu yang berkualitas.

Untuk itu, pihaknya akan mendampingi para pengrajin bagaimana menjaga kualitas bahan baku.

• Anggota DPRD NTT Minta Gubernur Viktor Tinjau Ulang Soal Sophia

• Hasil Malaysia Open 2019 - Jonatan Christie Melaju ke Babak Kedua

"Jadi tugas kami adalah memperbaiki, lalu formulasi. Tapi kami akan tetap total membantu pilot project ini. Kalau sudah aman di pasar, mandiri, kita tinggal mengawasi atau mengontrol kualitas ya," paparnya.

Ia mengatakan, dalam rangka peluncuran Sophia, ada 6 tenaga ahli yang akan dilibatkan.

Dua profesor, tiga doktor, termasuk dirinya, dan satu master.

Menurutnya keberadaan Sophia nanti jika sudah beredar di pasar, akan memberikan multi efek bagi peningkatan perekonomian di NTT.

Ia menambahkan, ada tiga jenis minuman yang akan dihasilkan dari formulasinya.

Satu di antaranya dengan kadar alkohol 45 persen. (*)