Ini Lho Lima Negara di Asia yang Punya Nasi Goreng, Bukan Hanya Ada di Indonesia
Makanan ini tentu sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Namun, ternyata bukan hanya Indonesia yang punya nasi goreng.
lihat foto
POS-KUPANG.COM, JAKARTA--Nasi goreng khas Indonesia pernah masuk dalam 50 makanan terenak di dunia versi CNN.
Makanan ini tentu sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Namun, ternyata bukan hanya Indonesia yang punya nasi goreng.
"Nasi goreng Indonesia termasuk yang paling lezat karena memang kompleks bumbunya. (Bumbunya) harus dibuat dulu terpisah," ujar Stefu selaku Executive Chef di APREZ Catering & AMUZ Gourmet Restaurant saat dihubungi KompasTravel, Senin (31/7/2017).
Stefu mengungkapkan, di Asia terdapat lima negara yang memiliki hidangan nasi goreng. Berikut daftarnya.
Jepang
Jepang memiliki nasi goreng dengan komposisi yang sangat sederhana. Bumbunya hanya bawang putih dan kecap khas Jepang, atau yang dikenal sebagai kikkoman sauce. Untuk tambahan, umumnya nasi goreng khas Jepang menggunakan daun bawang dan wortel.
"Sedangkan berasnya pulen, seperti yang digunakan saat untuk sushi," ujar chef Stefu.
Thailand
Ciri khas nasi goreng khas Thailand ialah penggunaan bubuk kari sebagai bumbu utamanya.
Bubuk kari tersebut dicapur kecap ikan dan nanas manis pada saat nasi digoreng.
Menghasilkan rasa gurih sekaligus manis, juga warna yang kekuningan dari nanas matangnya.
Sedangkan beras yang digunakan ialah beras berbulir panjang, seperti beras basmanti pada nasi kebuli.
China
Nasi goreng ala China menggunakan banyak bawang, garam, gula, dan penyedap rasa. Selain itu, nasi goreng lazim dilengkapi dengan potongan jamur, udang, ayam, atau ikan. Tidak lupa kacang polong dimasukan pada akhir proses memasak.
Warna nasinya putih kusam, karena tidak menggunakan bumbu dengan warna mencolok.
