Chef Kiky Ceria dalam Korean Cooking Class with Modena Chef.
Dia berkata bahwa bumbu kering yang sudah dibuka harus dimasukkan ke dalam kulkas.
lihat foto
POS KUPANG.COM -- Wanita yang suka memasak pasti mengetahui bahwa bumbu kering jauh lebih praktis dan awet daripada bumbu mentah yang masih belum diolah. Namun, tahukah Anda cara tepat untuk menyimpannya agar lebih maksimal?
Chef Kiky Ceria yang ditemui dalam Korean Cooking Class with Modena Chef yang diadakan di Modena Experience Center, Jakarta, Kamis (17/11/2016) memberikan beberapa nasihat mengenai cara menyimpan bumbu kering yang tepat.
Dia berkata bahwa bumbu kering yang sudah dibuka harus dimasukkan ke dalam kulkas.
"Kalau bumbu kering terkena udara luar, dia akan menggumpal. Lihat saja bawang putih bubuk, kalau sudah lama di luar, dia pasti menggumpal karena ada uap air yang masuk ke dalam kemasan. Tidak lama kemudian, bawang putih ini akan berjamur," ucapnya.
Selain, bawang putih bubuk, cara penyimpanan ini juga harus digunakan untuk rempah-rempah seperti oregano, thyme, dan lain-lain.
Begitu bumbu kering sudah dibuka, maka Anda harus segera menyimpannya ke dalam kulkas, kecuali bila dipakai setiap hari. Dengan demikian, bumbu akan habis sebelum sempat berjamur.
"Namun, kalau pakainya arisan saja, buru-buru deh masukkan kulkas. Mahal itu harganya," ujar Chef Kiky sambil tertawa.(Kompas.Com)
