Kopi Manggarai Timur Paling Diminati Bule di Labuan Bajo

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Servatinus Mammilianus

POS-KUPANG.COM | LABUAN BAJO - Kopi asal Kabupaten Manggarai Timur (Matim) yang disajikan di beberapa kafe di Labuan Bajo, paling diminati oleh bule-bule yang berwisata ke Flores barat itu.

La Bajo Flores Coffee Labuan Bajo, merupakan salah satu kafe terbesar di Labuan Bajo yang menyajikan minuman kopi dari beberapa jenis.

Salah satu pemilik La Bajo Flores Coffee Labuan Bajo, Werry Tan, menjelaskan bahwa semua kopi jenis kopi yang disajikan di kafe itu berasal dari Matim, terutama dari Colol. Antara lain Kopi Arabika, Robusta, Yellow Caturra dan Juria.

Baca: Sisilia Sona Ditunjuk Jadi Plh Kadis Nakertrans NTT

"Kalau bule-bule lebih suka Kopi Arabika. Sedangkan kalau wisatawan nusantara yang tidak terlalu ngerti kopi, lebih suka Kopi Robusta karena kandungan asamnya rendah. Semua jenis kopi yang kami sajikan disuplai dari Manggarai Timur," kata Werry, saat ditemui POS-KUPANG.COM, Senin (29/10/2018) malam di Labuan Bajo.

Baca: Gaudensiana dan Yakobus Mengaku Dapat Kredit dari Bank NTT Cabang Kefamenanu

Walaupun Yellow Caturra dan Juria masih merupakan jenis Arabika tetapi aroma herbal pada Juria membuat pencinta kopi juga sangat menyukainya.

Kekentalan pada Robusta juga membuat kopi jenis ini menjadi pilihan utama bagi pencinta kopi tertentu.

"Kami juga pakai pola mix. Campur antara Arabika dengan Robusta agar aroma dan kekentalannya terjaga dan seimbang," kata Werry.

Dalam sehari kata dia, kopi yang laku terjual di kafe tersebut bisa 2 kilogram atau 50 glas.
Terpisah salah satu wisatawan nusantara pencinta kopi, Lilis, mengakui kenikmatan Kopi Manggarai.

"Saya setiap kali cuti selalu berwisata ke beberapa destinasi wisata di Indonesia. Salah satunya pingin menikmati kopi di setiap daerah. Menurut saya Kopi Manggarai yang disajikan di kafe-kafe di Labuan Bajo lebih terasa nikmatnya. Aroma dan rasanya benar-benar seimbang," kata Lilis. (*)