Ini yang Dilakuan FKH Undana Bersama Pedagang Ayam di Kota Kupang

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Gecio Viana

POS-KUPANG.COM | KUPANG - Fakultas Kedokteran Hewan (FKH) Universitas Nusa Cendana (Undana) Kupang mengadakan kegiatan Peningkatan Mutu Produk dan Pengembangan Online Marketing bagi pedagang ayam di Kota Kupang, Kamis (9/8/2018).

Kegiatan yang dilaksanakan di kampus Fakultas Kedokteran hewan Undana tersebut memiliki diikuti oleh pedagang ayam yang berjualan di pasar Oesapa Kota Kupang.

Sasaran kegiatan tersebut yakni penyediaan produk ayam sehat dan higienis oleh pedagang ayam yang ada di Kota Kupang.

Baca: SMKN 7 Kupang Gelar LDKS bagi Siswa Baru

drh. Aji Winarso, M.Si, selaku pelaksana kegiatan kepada POS-KUPANG.COM per telepon pada Kamis sore mengatakan kegiatan tersebut merupakan kerjasama FKH bersama LP2M Undana sebagai bentuk pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi.

"Keterlibatan kami di tengah mayarakat, khusunya bagi pedagang ayam. Jadi nanti ada pendampingan produksi agar mutu produk baik" tutur Aji.

Ia melanjutkan, kualitas daging itu harus ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal). Faktor produk daging yang mudah membusuk, terdapat bakteri dari ayam yang bisa menular ke manusia. Kerena faktor tersebut maka perlu ada pendampingan bagi pedagang ayam yang ada di Kota Kupang.

Terkait materi yang disampaikan, kata Aji, dirinya membawakan materi Higiene Daging dan Penyakit Zoonosis yang Menular dari unggas ke Manusia oleh Dr.drh.Maxs U.E.Sanam, M.Sc. Setelah pemaparan materi, dilanjutkan dengan pelatihan penjualan ayam secara online.

Di akhir kegiatan, Dr. Diana A. Wuri, M.Si perwakilan penyelenggara kegiatan menyerahkan bantuan kepada Bapak Daniel Bulu selaku pemilik Depo Ayam Anugerah Oesapa. (*)