Demi Mengembangkan Kearifan Lokal, Ini yang Dilakukan Mahasiswa PNK
para mahasiswa menyediakan sejumlah makanan dan olahan pangan tradisional dan pangan modern yang sebelumnya telah mereka pelajari dalam perkuliahan
Penulis: Gecio Viana | Editor: Ferry Ndoen
lihat foto
Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Gecio Viana
POS-KUPANG.COM l KUPANG - Mahasiswa Politeknik Negeri Kupang (PNK) jurusan Pariwisata Program Studi Perhotelan mengadakan Tourism Intrafood demi mengembangkan kearifan lokal berbasis modern, Kamis (28/6/2018) pagi.
Kegiatan tersebut akan dilakukan selama dua hari dan dilaksanakan di laboratorium pariwisata sekira pukul 10.30 Wita. Kegiatan ini dikuti oleh puluhan mahasiswa program studi perhotelan.
Dalam kegiatan tersebut, para mahasiswa menyediakan sejumlah makanan dan olahan pangan tradisional dan pangan modern yang sebelumnya telah mereka pelajari dalam perkuliahan.
Turut hadir Leo Arkian selaku Sekertaris Persatuan Hotel dan Restoran Republik Indonesia (PHRI) cabang NTT, didampingi Plt Politeknik Negeri Kupang, Pembantu Direktur III PNK dan para dosen.
Oktaviana Tary (20), mahasiswi program studi perhotelan sebelum kegiatan kepada POS-KUPANG.COM mengatakan, diringa sangat antusias mengikuti kegiatan yang akan dilaksanakan karena, lanjut Tary, kegiatan ini merupakan wujud implementasi dari teori dan materi yang didapatkan.
Ia mengaku, dalam kegiatan ini diperkenalkan makanan tradisional NTT yang telah dikreasikan dan dikembangkan, sehingga tidak tergerus oleh gencarnya jenis makanan dari negara luar yang ada di pasaran sekarang ini.
Tary berharap kegiatan ini dapat dilaksanakan setiap semester sehingga menjadi wadah bagi mahasiswa untuk mempraktekan materi yang telah didapatkan dan dapat mengembangkan pangan lokal yang ada di NTT. (*)
