POS-KUPANG.COM - Tribunners mau masak apa untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2024 hari ini, jika belum ada ide, Anda bisa mencoba Resep Makanan Kering Kentang Serundeng dan Cah Brokoli Tahu Udang.

Tak sampai sejam, Anda sudah bisa menyajikan olahan Resep Makanan Kering Kentang Serundeng dan Cah Brokoli Tahu Udang ini di atas meja sebagai Menu Buka Puasa Ramadhan 2024.

Dalam mengolah Resep Makanan Kering Kentang Serundeng dan Cah Brokoli Tahu Udang ini Anda perlu menyiapkan beberapa bahan, seperti kentang, lengkuas, hingga daun jeruk untuk membuat Kering Kentang Serundeng.

Berikut ini Resep Menu Buka Puasa Hari Ini Rabu (18/4) dikutip dari SajianSedap.grid.id:

1. Resep Makanan Kering Kentang Serundeng

Waktu: 30 Menit

Sajian: 450 Gram

Baca juga: Resep Makanan, Rawon Kuah Hitam yang Mantap Bikih Gairah Buka Puasa Ramadhan 2024 Bertambah

Bahan:

600 gram kentang, belah dua, iris tipis

500 ml air dingin

1 sendok teh air kapur sirih

Baca juga: Resep Makanan, Cobain Tempe Tumis Kecap yang Praktis, Cocok Dijadikan Menu Sahur Ramadhan 2024

1 sendok teh garam

1 tangkai daun kari

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, dimemarkan

Baca juga: Resep Makanan, Es Cincau Susu Menu Takjil yang Cocok untuk Berbuka Puasa Ramadhan 2024

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis

200 gram kelapa parut kasar, goreng

1 sendok teh garam

3 sendok makan gula merah, sisir

Baca juga: Resep Makanan Menu Sahur Ramadhan 2024, Ada Sop Kambing Madura yang Mantap Ditemani Nasi Hangat

1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air

2 sendok makan minyak untuk menumis

1000 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

Baca juga: Resep Makanan, Es Cappucino Cincau, Minuman Buka Puasa Ramadhan 2024 yang Menyegarkan

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh jintan

Baca juga: Resep Makanan Menu Buka Puasa Ramadhan 2024, Cobain Ayam Bakar Kecap Pedas yang Menggoda

1 sendok teh kari bubuk

Cara Membuat Kering Kentang Serundeng Kari:

1. Rendam kentang dalam air dingin, air kapur sirih, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.

2. Goreng kentang di atas api sedang sampai kering, lalu isihkan.

Baca juga: Resep Makanan, Es Dung Dung Durian, Menu Buka Puasa Ramadhan 2024 yang Menyegarkan

3. Tumis bumbu halus, daun kari, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan kelapa, garam, gula merah, dan air asam sambil diaduk sampai mengering. Angkat.

4. Masukkan kentang, kemudian aduk rata. Tambahkan kelapa goreng, aduk rata.

2. Resep Makanan Cah Brokoli Tahu Udang

Baca juga: Resep Makanan, Sambal Goreng Telur Puyuh Udang, Sajian Menu di Bulan Puasa Ramadhan 2024

Waktu: 20 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

1 bonggol besar brokoli, potong per kuntum

Baca juga: Resep Makanan untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2024, Ada Stik Daging Sapi Kelas Bintang Lima

4 buah jamur kuping kering, seduh, potong-potong

1 buah tahu telur rasa udang, potong 1 cm, goreng

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

2 siung bawang putih, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong

1 sendok teh bumbu ngohiong

1 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

100 ml air

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat Cah Brokoli Tahu Udang:

1. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum.

2. Masukkan brokoli, jamur, tahu telur, bumbu ngohiong, kecap ikan, garam, gula, dan merica, lalu aduk rata.

3. Tuang air, masak sampai matang. Taburkan daun bawang di atasnya. (*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 1445 H, Kering Kentang hingga Cue Masak Tomat Cabai

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS