Baca tanpa iklan
POS-KUPANG.COM - Bagi tribunners yang ingin makan seafood cumi bisa mencoba Resep makanan cumi saus padang ini yang bakal membuat lidah Anda bergoyang.
Bunda-bunda yang senang belanja ke pasar kebetulan saat ini lagi musimnya cumi naik ke daratan, harganya memang ramah di kantong tapi bunda bisa mengolahnya menjadi menu sekelas restoran di rumah dengan mencoba Resep makanan cumi saus padang.
Tak hanya puas dengan hasil masakan sendiri, tentu akan lebih menyenangkan jika bunda melihat anggota keluarga lahap menikmati menu cumi saos padang ini, jadi tunggu apalagi yuk dicoba Resep makanan cumi saos padang ala Chef Devina Hermawan.
Berikut Resep makanan cumi saus padang:
Bahan bumbu halus :
Baca juga: Resep Makanan, Semur Daging Kentang Sajian Lezat Saat Kumpul Bersama Keluarga
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 cabai keriting
2 sdm minyak goreng
Bahan lainnya:
Baca juga: Resep Makanan, Sayur Asam Palembang yang Sedap Jadi Menu Santap Siang Bersama
750 gr cumi segar
½ sdt garam
1 sdm baking soda
1 batang serai, geprek
3 daun jeruk
Baca juga: Resep Makanan, Ayam Suwir Kecap yang Praktis Pakai Sawi dan Kol, Mudah Dimasak
1 buah jahe, geprek
2 sdm saus tomat
2 sdm Sambel Cap Ibu Jari
2 sdm saus tiram
100 ml air
2 sdm air asam jawa
1 cabai merah, iris
1 batang daun bawang, iris
1 buah bawang bombai, iris
1 sdt garam
1 sdt gula
½ sdt merica
Cara pembuatan cumi saus padang :
Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi
Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit
Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring
Siapkan bumbu halus, blender cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus
Tumis bumbu halus masukkan bawang bombai, cabai merah, serai geprek (ikat), daun jeruk, dan jahe geprek
Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan Sambel Cap Ibu Jari. Aduk rata
Di pan berbeda, goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas
Masukkan cumi ke saus, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica
Tambahkan daun bawang, masak sebentar
Cumi Saus Padang siap disajikan
Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribungorontalo.com dengan judul Resep Cumi Saus Padang, https://gorontalo.tribunnews.com/2023/11/29/resep-cumi-saus-padang.
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS