Baca tanpa iklan
Jelang Idul Adha 2021, Ini Tips Cara Memotong Daging Kurban Agar Empuk Saat Dimasak
POS-KUPANG.COM - Besok, Hari Selasa 20 Juli 2021 Umat Islam Sedunia akan merayakana Idul Adha 2021/ 1442 Hijriah.
Hari raya Idul Adha identik dengan Hari raya Kurban.
Disebut hari raya kurban karena pada hari itu Umat Islam melakukan penyembelihan hewan kurban.
Itu artinya akan ada banyak daging.
Baca juga: Begini Cara Awetkan Daging Kurban Agar Tak Cepat Rusak, Ikuti Tipsnya Supaya Daging Tidak Mengkerut
Nah, jelang idul Adha 2021, ini tips cara memotong daging kurban agar empuk saat dimasak.
Cara Memotong Daging
Jika diperhatikan, daging memiliki serat yang terlihat di permukaannya.
Serat-serat inilah yang nanti menjadi patokan bagaimana kita akan memotong daging.
Baca juga: Tak Cuma Daging, Masakan Khas Idul Adha Segarnya Nanas Krispi Kayu Manis, Bagaimana Membuatnya?
Agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna, cara yang benar memotong daging adalah dengan memotongnya melawan arah serat.
Cara ini akan membuat serat menjadi lebih pendek dan membuatnya empuk ketika dimasak.
Teknik memotong ini identik dengan makanan seperti tumis maupun steak.
Lantas apakah memotong searah dengan serat tidak boleh dilakukan?
Pemotongan searah dengan serat tetap bisa digunakan terutama untuk masakan yang membutuhkan waktu masak yang lama seperti rendang dan empal.
Baca juga: Cocok Banget Jadi Menu Idul Adha Spesial, Inilah Resep Mudah Daging Sapi Lada Hitam
Jadi, jenis masakan apa yang hendak Kawan Puan masak pun memengaruhi teknik pemotongan dari daging.
Nah gimana nih Kawan Puan, sudah tahu mau memasak apa di momen Idul Adha nanti kan? (*)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Agar Empuk Saat Dimasak, Begini Cara Memotong Daging Kurban yang Benar